Ben jij een enthousiaste sous‑chef met oog voor kwaliteit en innovatie? Voor onze locatie in Pernis zoeken we een culinair professional die samen met de chef werkt aan vernieuwende menu’s en buffetten. Je ondersteunt in de aansturing van het keukenteam, denkt mee over culinair aanbod en bent betrokken bij banqueting, pop‑up events en meerdere restaurants. Een afwisselende functie op een hoger niveau dan de standaard catering, met ruimte om je verder te ontwikkelen.
Wat ga je doen?
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het creëren van culinaire ervaringen voor onze gasten. Je verrast en verwent met smaakvolle gerechten en hebt oog voor detail, kwaliteit en presentatie. Samen met een team van gepassioneerde koks werk je dagelijks aan het neerzetten van een gevarieerd en hoogwaardig aanbod.
Je ondersteunt in de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. Je houdt toezicht op de naleving van hygiënevoorschriften en bewaakt de kwaliteit van de gerechten. Daarnaast denk je actief mee over het verbeteren en verduurzamen van het culinaire aanbod.
Ook op het gebied van teamontwikkeling speel je een belangrijke rol. Je begeleidt en motiveert collega’s en helpt bij het opleiden en inwerken van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiairs. Zo draag je bij aan een sterk en professioneel keukenteam.
Verder:
besteed je veel aandacht aan de opmaak en presentatie van gerechten; smaak en stijl staan voorop;
ondersteun je in de dagelijkse leiding over het keukenteam;
denk je mee over de menukaart, rekening houdend met trends, seizoenen en productkwaliteit;
help je bij het organiseren van bestellingen en voorraadbeheer;
bewaak je de naleving van regels op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
De werkdagen zijn van maandag t/m vrijdag en liggen tussen 06.30 en 17.00 uur, de weekenden ben je vrij! Wat bieden we jou?
Er kan veel bij Compass Group. Denk bijvoorbeeld aan de kans om jezelf te ontwikkelen en jouw talenten verder te ontdekken. Daar blijft het niet bij. Ook bieden we je een mooi pakket aan arbeidsvoorwaarden, volgens deel B van de cao voor de Contractcateringbranche (cao Hospitality):
een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt. Dit wordt elke maand op de 26ste uitbetaald (of op de vrijdag voor de 26ste als dit in het weekend valt).
om te beginnen een tijdelijk contract. Daarna kan een vast contract volgen.
8% vakantiegeld. Dit krijg je elk jaar in de maand mei.
25 vakantiedagen. Op basis van een 38-urige werkweek en per jaar.
een vergoeding voor jouw reiskosten. Hiervoor kijken we samen naar de afspraken die er zijn.
de mogelijkheid voor een lunchregeling.
een pensioenregeling.
korting op diverse verzekeringen. Denk aan korting op jouw inboedelverzekering, op een collectieve ziektekostenverzekering (Menzis) of op een autoverzekering (AON). Wie ben jij?
We zijn benieuwd naar wie jij bent. Wat maakt jou tot dé Sous-chef die van deze baan een succes maakt? Onze deur staat voor jou open als jij:
al een paar jaar ervaring in een professionele keuken hebt. Die heb je bijvoorbeeld opgedaan tijdens je (eerdere) werk als Sous-chef, of Zelfstandig werkend kok.
hard en netjes werkt vanuit een ondernemende en flexibele werkhouding.
zowel goed alleen kan werken als samen met collega’s.
service biedt met een glimlach. Over Ons
Compass Group is de grootste van de wereld in catering en ondersteunende diensten. In 33 landen leveren en ontwikkelen we originele en vernieuwende oplossingen. Dit doen we samen met meer dan 550.000 collega’s. Elke minuut van de dag leveren we onze services aan letterlijk miljoenen mensen uit de hele wereld. Dat doen we met plezier en zo goed mogelijk.In Nederland werken we samen met ongeveer 3.900 verschillende collega’s. Dit doen we op 700 plekken door heel het land. Van bedrijfsrestaurants tot horecagelegenheden. Van universiteiten tot overheidsinstellingen. Tijdens sportwedstrijden en culturele evenementen.
Sollicitatieprocedure
Solliciteer Wat leuk dat je bij Compass Group wil solliciteren! Upload je CV en motivatie om de procedure in gang te zetten. Je ontvangt een sollicitatiebevestiging per mail van ons. Wij streven ernaar om zo snel mogelijk een terugkoppeling te geven. Succes!
Kennismaking Zien wij een match op papier? Dan maken we graag nader kennis. Dit kan via een telefonische intake, een online selectiemoment of een persoonlijk gesprek. In sommige gevallen zal ook een tweede gesprek plaatsvinden. Compass Group houdt je goed op de hoogte van wat er in jouw situatie geldt.
Aanbod Zijn beide partijen enthousiast? Dan zal de locatiemanager de arbeidsvoorwaarden met je doornemen en de overeenkomst opstellen. Deze ontvang je via een aangetekende e-mail. Welkom bij Compass Group!
Mbo
2-5 jaar, 0-2 jaar
