20 beste vacatures voor de functie van sous chef in 1302 almere (nieuwe medewerkers gezocht)

Chef-kok
Hamdorff Eten&Drinken —Laren
- € 4.000 - € 4.500 per maand
- Weekendbeschikbaarheid
- Voorraadbeheer
- Koken
- Leidinggevende ervaring
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Snel solliciteren
3 dagen
Chef-kok
De Groene Afslag —Bussum
- Weekendbeschikbaarheid
- Hotel
- Leidinggevende ervaring
- Organisatorische vaardigheden
23 uur
Sous Chef
A’DAM Toren —Amsterdam
- € 3.343,18 - € 3.519,82 per maand
- Fulltime
- Engels
- Restaurant
- Restaurantervaring
15 uur
RESTAURANT MANAGER
SENSES RESTAURANT —Amsterdam
- € 40.000 - € 48.000 per jaar
- Parttime
- Restaurantmanagement
- Engels
- Leidinggevende ervaring
3 dagen
Sous Chef - Ciel Bleu Kitchen
Hotel Okura Amsterdam —Amsterdam Zuid
- Online sollicitatie
- Engels
- Hotel
- Leidinggevende ervaring
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Snel solliciteren
Junior Sous Chef - Ciel Bleu Kitchen
Hotel Okura Amsterdam —Amsterdam Zuid
- Online sollicitatie
- Engels
- Hotel
- Leidinggevende ervaring
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Snel solliciteren
Chef de partie Wils Café Weesperzijde
Vermaat —Amsterdam Oost
- Restaurant
- Café
- Keuken
Snel solliciteren
Chef de Partie
Hotel Arena —Amsterdam Oost
- Online sollicitatie
- Engels
- Hotel
- Restaurant
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Sous-chef
Key West Beachhouse —Putten
- € 2.700 - € 3.600 per maand
- Weekendbeschikbaarheid
- Koken
- JavaScript
- Magazijn
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Souschef
Inntel Hotels —Amsterdam Centrum
- Vanaf € 2.900 per maand
- E-mail
- Koken
- Engels
- Hotel
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Chef de Partie Gossler & Florin
Het Sieraad —Amsterdam West
- Weekendbeschikbaarheid
- Restaurant
- Keuken
- Keukenervaring
- Reiskostenvergoeding
Junior Sous Chef
Restaurant De Lage Vuursche —Lage-Vuursche
- E-mail
- Restaurant
- Keuken
- Keukenervaring
Souschef
Axivate Horeca —Blaricum
- Weekendbeschikbaarheid
- Horeca-ervaring
- Restaurant
- Keuken
- Productkorting werknemers
- Personeelskorting
Snel solliciteren
Zelfstandig werkend Kok
Kok Experience —Lelystad
- Parttime
- Restaurant
Snel solliciteren
Chef de partie Café Café
Vermaat —Amsterdam Centrum
- Restaurant
- Café
- Keuken
Snel solliciteren
7 dagen
Zelfstandig werkend kok / Souschef
Restaurant SUMMUM —Zeewolde
- € 2.498,33 - € 3.983,06 per maand
- Fulltime
- Culinaire ervaring
- Foodservice
- Keuken
- Kosteloos parkeren
- Productkorting werknemers
Snel solliciteren
11 dagen
Chef De Partie
Baxterstorey NL —Amsterdam
- € 2.500 - € 2.700 per maand
- Fulltime
- Koken
- Reiskostenvergoeding
Snel solliciteren
Chef de Partie Daalder Culinair
Het Sieraad —Amsterdam West
- Weekendbeschikbaarheid
- Keukenervaring
- Reiskostenvergoeding
Chef de partie
A’DAM Toren —Amsterdam
- Fulltime
- Koken
- Restaurant
- Keukenervaring
Chef de Partie - Breman Brasserie
The Hoxton —Amsterdam
- Fulltime
- Hotel
- Restaurant
- Keuken
Snel solliciteren

Ik wil de nieuwste vacature-alerts ontvangen voor de functie van sous chef in 1302 almere

Door in te loggen op je account, ga je akkoord met de Algemene voorwaarden van SimplyHired en stem je in met ons Cookie- en Privacybeleid.

Chef-kok

Hamdorff Eten&Drinken
Laren

Snel solliciteren

Vacaturegegevens

Vaste baan | Fulltime
€ 4.000 - € 4.500 per maand
3 dagen geleden

Secundaire arbeidsvoorwaarden

Productkorting werknemers
Reiskostenvergoeding
Personeelskorting

Kwalificaties

Voorraadbeheer
HACCP-certificaat
Koken
Leidinggevende ervaring
Inkoop
Derving
Communicatieve vaardigheden

Volledige vacaturetekst

Chef-kok – Restaurant Hamdorff Laren

Fulltime | 40 uur | € 4.000-4500 bruto per maand + KPI-bonus

Restaurant Hamdorff is een eigentijdse brasserie op een bijzondere, historische locatie in het centrum van Laren. Wij combineren herkenbare gerechten en goede producten met gastvrijheid, kwaliteit en een ontspannen sfeer.

Voor de volgende stap in onze ontwikkeling zoeken wij een ervaren en verbindende chef-kok. Een culinaire vakman of vakvrouw die onze keuken naar een hoger niveau brengt, zonder het karakter en de toegankelijkheid van Hamdorff uit het oog te verliezen.

Wat ga je doen?

Als chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en verdere ontwikkeling van onze keuken. Je bewaakt de kwaliteit, zorgt voor structuur en werkt actief mee tijdens de operatie.

Je geeft leiding aan de keukenbrigade, maar staat nadrukkelijk tussen het team. Je weet mensen te motiveren, spreekt medewerkers op een respectvolle manier aan en helpt hen zich verder te ontwikkelen.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

leidinggeven aan, coachen en ontwikkelen van de keukenbrigade;
bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie;
ontwikkelen en vernieuwen van gerechten binnen het bestaande Hamdorff-concept;
opstellen, vastleggen en naleven van recepturen en bereidingswijzen;
zorgen voor een goede mise-en-place, planning en werkverdeling;
bewaken van inkoop, voorraad, foodcost, derving en personeelsinzet;
maken van een efficiënte personeelsplanning;
naleven en controleren van HACCP- en hygiënerichtlijnen;
voeren van functionerings- en ontwikkelgesprekken;
opleiden en begeleiden van leerlingen, koks en souschefs;
intensief samenwerken met de restaurantmanager en het bedieningsteam;
meedenken met de eigenaar over kwaliteit, rendement, vernieuwing en de verdere ontwikkeling van Hamdorff.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken geen chef-kok die alleen goed kan koken. We zoeken een leidinggevende die begrijpt dat een succesvolle keuken draait om kwaliteit, samenwerking, structuur én financieel bewustzijn.

Je bent ondernemend, blijft rustig onder druk en kunt goed schakelen tussen de werkvloer en het grotere geheel. Je durft beslissingen te nemen, maar gebruikt ook de kennis en creativiteit van je team.

Daarnaast herken je jezelf in het volgende profiel:

je hebt aantoonbare ervaring als chef-kok of als ervaren souschef die klaar is voor de volgende stap;
je hebt ervaring in een kwalitatief à-la-carterestaurant, brasserie of hotelrestaurant;
je beschikt over sterke leidinggevende en communicatieve vaardigheden;
je kunt medewerkers duidelijk, positief en professioneel aansturen;
je bent een teamspeler en geeft zelf het goede voorbeeld;
je hebt kennis van calculaties, foodcost, inkoop, voorraadbeheer en personeelsplanning;
je kunt kwaliteit verbeteren zonder het bestaande concept onnodig te veranderen;
je denkt commercieel en begrijpt de balans tussen kwaliteit, gasttevredenheid en rendement;
je werkt gestructureerd, hygiënisch en kostenbewust;
je bent flexibel inzetbaar, waaronder tijdens avonden, weekenden en feestdagen.

Wat bieden wij?

een salaris van € 4.000-4500 bruto per maand op basis van 40 uur per week, exclusief vakantiegeld;
een aanvullende bonus op basis van vooraf afgesproken en meetbare KPI’s;
invloed op de culinaire en operationele ontwikkeling van Hamdorff;
ruimte om gerechten, werkprocessen en het keukenteam verder te ontwikkelen;
een verantwoordelijke functie met korte lijnen naar de eigenaar;
de mogelijkheid om als culinair sparringpartner actief mee te denken over de onderneming;
een professionele werkomgeving op een unieke locatie in Laren;
goede afspraken over verantwoordelijkheden, bevoegdheden en verwachtingen;
mogelijkheden voor opleiding en verdere persoonlijke ontwikkeling.

KPI-bonus

Naast het vaste salaris bieden wij een bonusregeling op basis van heldere en haalbare doelstellingen. Deze kunnen onder andere betrekking hebben op:

constante kwaliteit en gasttevredenheid;
beheersing van foodcost, inkoop en derving;
personeelsbehoud, teamontwikkeling en ziekteverzuim;
naleving van HACCP en interne werkafspraken;
beschikbaarheid en actualiteit van recepturen en calculaties;
samenwerking tussen keuken, bediening en management;
afgesproken culinaire en operationele verbeteringen.

De KPI’s, meetwijze en bonusvoorwaarden worden vooraf duidelijk vastgelegd.

Jouw eerste opdracht

In de eerste periode leer je het restaurant, het concept en het team goed kennen. Daarna werk je samen met de eigenaar en het management aan een concreet verbeterplan.

De prioriteit ligt bij:

rust, structuur en duidelijk leiderschap in de keuken;
constante kwaliteit bij iedere service;
betere samenwerking binnen de keuken en met de bediening;
ontwikkeling en behoud van medewerkers;
correcte recepturen, calculaties en werkprocessen;
gecontroleerde culinaire vernieuwing binnen het karakter van Hamdorff.

Interesse?

Ben jij de chef-kok die culinair vakmanschap combineert met leiderschap en ondernemerszin? Dan maken wij graag kennis met je.

Solliciteer via Indeed en stuur je cv met een korte motivatie. Vertel ons daarin vooral wat jij als chef-kok kunt toevoegen aan Restaurant Hamdorff.

Restaurant Hamdorff
Laren, Noord-Holland

Salaris: €4.000,00 - €4.500,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

Personeelskorting
Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek

Snel solliciteren

Verfijn je zoekopdracht

sous chef vacatures in 1302 almere

Chef-kok

Chef-kok

Sous Chef

RESTAURANT MANAGER

Sous Chef - Ciel Bleu Kitchen

Junior Sous Chef - Ciel Bleu Kitchen

Chef de partie Wils Café Weesperzijde

Chef de Partie

Sous-chef

Souschef

Chef de Partie Gossler & Florin

Junior Sous Chef

Souschef

Zelfstandig werkend Kok

Chef de partie Café Café

Zelfstandig werkend kok / Souschef

Chef De Partie

Chef de Partie Daalder Culinair

Chef de partie

Chef de Partie - Breman Brasserie

Ik wil de nieuwste vacature-alerts ontvangen voor de functie van sous chef in 1302 almere

Related Searches

Zoek vacatures in meer locaties

Job Seeker-tools

Werkgeverstools

Bladeren

Blijf verbonden