Waarom SUMMUM?
Je bent toe aan een keuken waar je echt mag koken in plaats van al die kant-en-klare meuk opwarmen. Bij SUMMUM koken we vers, ambachtelijk en zo veel mogelijk met seizoen en streekproducten. We zitten in een splinternieuw paviljoen in de haven van Zeewolde. De chef/eigenaar staat zelf ook in de keuken en dus kun je rekenen op een fantastische keuken om in te werken. Onze keuken hebben we samen met Palux ontworpen, denk aan een fijne werkhoogte met alle apparatuur die je je kan wensen om mee te koken, airco en veel daglicht. We staan nou eenmaal liever in een fijne keuken te koken.
Hieronder de tekst van Indeeds AI
Samenvatting
Ben jij een gepassioneerde en zelfstandige kok die graag de leiding neemt in de keuken? Wil je werken in een dynamische omgeving waar jouw culinaire vaardigheden en creativiteit worden gewaardeerd? Als Zelfstandig werkend / Souschef ben jij de drijvende kracht achter het bereiden van heerlijke gerechten, het plannen van menu’s en het waarborgen van de hoogste voedselveiligheid. Je bent verantwoordelijk voor het begeleiden van het keukenteam, het optimaliseren van de keukenprocessen en het leveren van een uitstekende foodservice. Met jouw ervaring en enthousiasme draag je bij aan een onvergetelijke beleving voor onze gasten.
Taken
- Leidinggeven aan de keukenbrigade en zorgen voor een soepele samenwerking binnen het team
- Uitvoeren van foodpreparatie, koken en afwerken van gerechten volgens de hoge kwaliteitsnormen
- Plannen en ontwikkelen van menu’s, rekening houdend met seizoensproducten en trends in de food industry
- Waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen en andere veiligheidsvoorschriften
- Beheren van voorraad, bestellen van ingrediënten en controleren op versheid en kwaliteit
- Training geven aan teamleden op het gebied van food handling, knife skills en meal preparation
- Assisteren bij het opstellen van werkroosters en zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie
Tot hier! Genoeg AI
Bij SUMMUM werk je op een locatie waar passie voor koken centraal staat. Je krijgt de kans om jouw culinaire expertise te benutten in een professionele keuken waar innovatie en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Je werkt samen met enthousiaste collega’s die net zo gedreven zijn als jij om elke dag weer topkwaliteit te leveren.
We bieden:
Ruimte voor eigen ontwikkeling
veel vrijheid qua koken
een 4-daagse werkweek
reiskostenvergoeding
Kom je snel een bakkie koffie drinken?
Salaris: €2.498,33 - €3.983,06 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Kosteloos parkeren
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
