Bij Roels krijg je als chef-kok niet alleen de leiding over de keuken, je krijgt de ruimte om te bouwen aan een sterk team, duidelijke werkwijze en een keuken die elke dag goed draait.
Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de kwaliteit, het team en de resultaten in de keuken.
Je werkt niet alleen aan gerechten, maar ook aan je team en hoe de keuken draait.
Wij omschrijven de kaart van Roels graag als toegankelijk, bourgondisch met klassiekers en trendy street-food gerechten.
Je werkt in een goed uitgeruste keuken en denkt actief mee over de menukaart en werkwijze.
Heb je ideeën? Dan is er ruimte om die door te voeren.
Als chef-kok zorg jij dat de keuken goed draait. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht op planning en kosten.
Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een goede werksfeer
Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en presentatie
Je maakt roosters en houdt grip op personeelskosten en inkoop
Je denkt mee over de menukaart en nieuwe gerechten
Je zorgt dat de keuken georganiseerd en overzichtelijk blijft
Je werkt samen met de bediening, vooral tijdens drukte en events
Je bent dus niet alleen bezig met koken, maar ook met het bouwen van een sterk en stabiel team.
We zoeken een chef-kok die past bij ons team en onze manier van werken.
Je hebt ervaring als sous of je bent zelfstandig-werkend met de juiste ambitie
Je bent een leider en neemt verantwoordelijkheid
Je houdt overzicht en blijft rustig tijdens drukte
Je bent creatief en denkt mee over gerechten en kaart
Je werkt gestructureerd en houdt van duidelijkheid
Je helpt collega’s beter te worden
Je bouwt actief aan een sterk team. Je begeleidt nieuwe collega’s en helpt je team zich verder te ontwikkelen.
Je hebt regelmatig overleg met de souschef, executive chef en bedrijfsleider.
Je neemt ook deel aan managementteam-overleggen waarin jouw mening telt.
Je krijgt hier niet alleen verantwoordelijkheid, maar ook de structuur en ondersteuning om het écht goed te doen, als leider, niet als brandjesblusser.
Eén vaste keuken waar jij verantwoordelijk voor bent
Een organisatie met duidelijke processen en systemen (zoals Horeko)
Regelmatig overleg met executive chef en bedrijfsleider
Invloed op assortiment, leveranciers en werkwijze
Je bouwt verder op een sterke basis
Eindverantwoordelijkheid voor team en resultaat
Ruimte om je team te trainen en te verbeteren
Ondersteuning vanuit de organisatie
Doorgroeimogelijkheden binnen BZG Horeca
Training en opleiding
Mogelijkheid tot woonruimte (indien gewenst)
Bonus op basis van resultaten
Contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
Teamuitjes
Onkostenvergoeding
Fulltime dienstverband (32–44 uur)
Marktconform salaris (bruto, afhankelijk van ervaring)
Werken binnen een professionele horecagroep in Den Bosch
Avonden en weekenden horen erbij, met duidelijke planning
Roels is onderdeel van BZG Horeca, een groep met meerdere horecazaken en een evenementenbureau in Den Bosch.
Je werkt op één vaste locatie, maar profiteert van de kennis en ondersteuning van de hele organisatie.
Klinkt dit als jouw volgende stap?
Ben jij klaar om een keuken te bouwen met een sterk team, duidelijke werkwijze en grip op kwaliteit en kosten?
Dan nodigen we je uit om kennis te maken. Kom langs voor een gesprek of een kijkje in de keuken.
