Ben jij een ervaren chef met sterke leiderschapskwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil je verantwoordelijk zijn voor een volledige keukenbrigade en koken op een plek waar gastbeleving centraal staat? Dan maken wij graag kennis met je.
Voor het restaurant van Rita's @ The Park op het vakantiepark Landgoed de Scheleberg van TopParken zijn wij op zoek naar een Chef-kok die het keukenteam aanstuurt, het culinaire niveau bewaakt en samen met het team zorgt voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten.
@ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gasten én voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, hebben oog voor kwaliteit en creëren een prettige werkomgeving waarin samenwerking, ontwikkeling en plezier centraal staan.
Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 4 of hoger
Je hebt minimaal 4 jaar ervaring in een professionele keuken
Je hebt minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring
Je beschikt over sterke leidinggevende en coachende vaardigheden
Je hebt grondige kennis van HACCP en voedselveiligheid
Je bent creatief, kostenbewust en hebt oog voor detail
Je bent stressbestendig en communicatief sterk
Je bent bereid om te werken in avonden, weekenden en feestdagen
Als Chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en geef je leiding aan het volledige keukenteam, waaronder Sous Chefs, Chef de Parties, keukenmedewerkers, leerlingen en afwassers.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
Leiden van het gehele keukenteam, inclusief aansturing, werkverdeling en controle
Plannen en organiseren van keukenactiviteiten op basis van reserveringen en verwachte drukte
Meedenken over nieuwe gerechten en menukaarten binnen het restaurantconcept
Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten
Zorgen voor naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften
Coördineren van voorraadbeheer en bestellingen
Waarborgen van een efficiënte mise-en-place en werkprocessen
Begeleiden, trainen en beoordelen van keukenmedewerkers en leerlingen
Oplossen van operationele problemen en gastklachten
Ondersteunen bij conceptontwikkeling en marketingactiviteiten
Een leidinggevende en uitdagende functie binnen een professionele keuken
Een bruto maandsalaris tussen €3.200,- en €3.800,-, inschaling conform CAO horeca en is afhankelijk van kennis en ervaring
25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband
Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer
Een jaarlijks budget van €500,- voor een verblijf op één van onze vakantieparken
Werken in een omgeving waar kwaliteit, teamwork en gastbeleving centraal staan
Wil je weten hoe het is om te werken op een vakantiepark en onderdeel te zijn van @ThePark?
Bekijk dan het filmpje en krijg een goed beeld van de werkomgeving.
Bij TopParken streven we naar een diverse en inclusieve werkomgeving en moedigen daarom iedereen die zich herkent in bovenstaand profiel aan te solliciteren!
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
