-
Je combineert culinaire kwaliteit met gezond en duurzaam eten.
-
Je krijgt ruimte om mee te denken, te vernieuwen en beleving te creëren voor honderden collega’s die dagelijks bij ons eten.
-
Regelmatige werktijden van maandag t/m vrijdag.
Als coördinator/ chef-kok ben jij het culinaire en operationele hart van onze personeelsrestaurants. Je werkt voornamelijk vanuit één locatie. Tegelijkertijd bieden we met deze functie ruimte om waar nodig bij te springen op onze andere locaties. Zo houden we onze restaurants flexibel en sterk verbonden met elkaar.
Je zorgt dat alles klopt: de sfeer, de smaken, de samenwerking. Onder leiding van het teamhoofd Restaurants & Catering werk je dagelijks mee aan een gastvrije, gezonde en goed georganiseerde eetomgeving. Vanuit de restaurantkeuken lever je ook een bijdrage aan interne catering bij evenementen en vieringen binnen het ziekenhuis.
-
Je zorgt dat de dagelijkse operatie soepel verloopt, van mise-en-place tot uitgifte en presentatie.
-
Je bent zichtbaar op de vloer en werkt actief mee, inspireert collega’s en bewaakt de kwaliteit van gerechten en service.
-
Je organiseert en bewaakt de werkvoorbereiding, roosters en vervanging bij ziekte of verlof.
-
Je houdt toezicht op voedselveiligheid, hygiëne en werkwijze volgens HACCP en grijpt in bij afwijkingen.
-
Je werkt samen met collega’s van de centrale keuken, banqueting, logistiek en facilitair om de dienstverlening soepel te laten verlopen.
-
Je denkt mee over assortiment, receptuur en presentatie, passend binnen onze visie op gezond en duurzaam eten.
-
Je werkt nieuwe collega’s in en draagt bij aan een prettige en professionele werksfeer.
-
Je ondersteunt de organisatie van interne catering, vergaderlunches en bijzondere gelegenheden.
De werktijden zijn voornamelijk van maandag t/m vrijdag overdag, met enige flexibiliteit bij catering in de avonden en incidenteel in het weekend.
Het St. Antonius Ziekenhuis heeft een personeelsrestaurant op drie locaties: Nieuwegein, Utrecht en Woerden. Vanuit deze restaurants wordt de lunch voor collega’s verzorgd én de interne catering, voor zowel kleine gezelschappen als grotere evenementen. Dit doen we allemaal vanuit een vernieuwde visie op voeding, gericht op een duurzame en gezonde eetomgeving. Vanuit deze nieuwe visie werken we aan een nog betere samenwerking tussen de drie locaties en een uniforme uitstraling.
Hierbij is het belangrijk dat je over de drie locaties supervisie houdt met je mede-coördinator en het Teamhoofd.
Jij bent onderdeel van team Eten & Drinken, binnen de eenheid Inkoop & Facilitaire Zaken. Jouw team bestaat uit 28 medewerkers en wordt aangestuurd door een teamhoofd. Het team kenmerkt zich door hun teamspirit, diversiteit en humor.
-
Salaris tot maximaal € 4.261,- bruto p/m (FWG-schaal 45 Cao Ziekenhuizen) bij een 36-urige werkweek, afhankelijk van je opleiding en werkervaring.
-
Jaarcontract voor 36 uur per week, met zicht op een vast dienstverband
-
Een 13e maand, een aantrekkelijke pensioenregeling én een urenbudget om in te zetten voor een goede werk-privébalans
-
Fiscale voordelen en kortingen op o.a. fiets, sport, elektronica en culturele uitjes
-
Opleiding- en ontwikkelingsmogelijkheden voor verdieping van je (vak)kennis
-
Deelname aan (sportieve) activiteiten en workshops
-
Je hebt een afgeronde mbo-opleiding (minimaal niveau 3) richting kok, horeca, of voeding
-
Je hebt ervaring als chef-kok of souschef, bij voorkeur in bedrijfs- of zorgcatering
-
Je hebt passie voor vitaliteit, duurzaamheid en hospitality en volgt de ontwikkelingen in de horeca en bedrijfscatering op de voet
-
Dankzij jouw kennis van voedselveiligheid en kwaliteitszorg weet je hoe je een gastvrije en veilige eetomgeving creëert
-
Je bent zichtbaar en betrokken op de werkvloer, signaleert verbeterkansen en draagt bij aan een positieve teamsfeer
-
Je hebt oog voor detail en beleving: van smaak en presentatie tot routing en uitstraling van het restaurant
Bij het St. Antonius werk je aan (hoog)complexe zorg met het hart op de juiste plek. We zijn een topklinisch opleidingsziekenhuis waar patiëntenzorg, opleiding en onderzoek hand in hand gaan. Dankzij onze grootte maken we echte impact, maar blijven we wendbaar én persoonlijk.
Onze klinische speerpunten zijn hart & vaat, longen en kanker. Daarnaast zijn we één van de koplopers in Nederland op het gebied van waardegedreven zorg. Dat betekent dat we niet alleen kijken naar wat medisch mogelijk is, maar vooral naar wat écht het verschil maakt voor de individuele patiënt. Door de belangrijkste uitkomsten structureel te meten en samen te leren, ook met de andere Santeon-ziekenhuizen, maken we de zorg elke dag een stukje beter. Bij ons maakt iedere medewerker, ook jij, het verschil voor de patiënt.
Dan ontvangen we graag jouw sollicitatie via de button, uiterlijk 11 september*. Na de sluitingsdatum worden alle sollicitaties beoordeeld en ontvangt je zo snel mogelijk een reactie. Een dagdeel meelopen kan onderdeel zijn van de sollicitatieprocedure.
- Bij voldoende sollicitaties kunnen we de vacature eerder sluiten.
Heb je vragen over deze vacature? Bel of app dan met Jordi van den Berg, teamhoofd Restaurants & Catering, via 06 29 67 76 19.
