Samen met de andere koks van het UMC Utrecht ben je onderdeel van de centrale keuken. De centrale keuken is verantwoordelijk voor alle processen in de verschillende keukens en restaurants in het gehele UMC Utrecht. Als kok kun je op verschillende locaties worden ingezet.
Het team van de centrale keuken bestaat uit ongeveer 30 medewerkers waaronder koks, keukenassistenten en logistiek medewerkers. De teamleider stuurt het team aan. Op dit moment worden in de centrale keuken de maaltijden voor de patiënten die op de verpleegafdelingen verblijven volgens (dieet)receptuur bereid en geportioneerd. Het cluster voeding, waar de centrale keuken onderdeel van is, verzorgt de inkoop, bereiding en uitgifte van alle voeding voor patiënten die in het UMC Utrecht verblijven. Daarnaast bieden wij in onze restaurants op gastvrije wijze een breed assortiment aan onze bezoekers, medewerkers en studenten, passend bij hun wensen. Kortom, aan ons de uitdaging om patiënten én bezoekers zoveel mogelijk te verrassen en te verleiden met lekkere, gezonde en duurzame voeding.
