VACATURE | CHEF-KOK & SOUSCHEF
Parttime of fulltime | Paviljoen Strandbad Edam
Een bijzondere plek. Een enthousiast team. Een keuken waarin jij het verschil kunt maken!
Paviljoen Strandbad Edam is een unieke horecalocatie aan het water. Door toenemende drukte én omdat we onze keuken verder willen ontwikkelen, zoeken wij versterking:
* Chef-kok / Leidinggevend Zelfstandig Werkend Kok
* Souschef
Je kunt individueel op één van deze functies solliciteren. Maar werken jullie al als Chef-kok en Souschef samen en zijn jullie toe aan een nieuwe uitdaging? Dan komen we ook heel graag met jullie als team in contact.
We zoeken ervaren mensen die goed kunnen koken, verantwoordelijkheid nemen en overzicht houden. Mensen die graag samenwerken en het leuk vinden om mee te bouwen aan een professionele, goed georganiseerde keuken.
Voor de rol van Chef-kok zoeken we nadrukkelijk iemand die de leiding pakt en verantwoordelijkheid neemt voor de keuken. Als Souschef werk je nauw samen met de Chef-kok en ben je een belangrijke kracht binnen de dagelijkse keukenorganisatie.
Wat ga je doen?
Je werkt actief mee in de keuken en zorgt samen met het team voor een goede voorbereiding en een soepel verloop van de service.
Je houdt overzicht en denkt vooruit. Van mise-en-place en planning tot bestellingen, voorraadbeheer, hygiëne, kwaliteit en de organisatie tijdens de service.
Als Chef-kok zet jij de lijnen uit en zorg je ervoor dat de keuken staat én draait. Je brengt structuur aan, zet duidelijke werkprocessen en systemen neer en zorgt dat deze ook in de praktijk worden gevolgd. Je ziet waar het beter, slimmer of efficiënter kan en krijgt de ruimte om ideeën en verbeteringen daadwerkelijk door te voeren.
Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef-kok. Je denkt mee, pakt verantwoordelijkheid en helpt ervoor te zorgen dat afspraken, structuur en kwaliteit iedere dag worden bewaakt. Waar nodig neem je de leiding over.
Je werkt met een enthousiast en gedreven team. Je staat zelf midden in het team, geeft het goede voorbeeld en weet collega’s te motiveren en begeleiden. Je bent duidelijk wanneer dat nodig is, maar vindt een prettige werksfeer en goede samenwerking minstens zo belangrijk.
Wie zoeken we?
* Je hebt ruime ervaring als Chef-kok, Leidinggevend Zelfstandig Werkend Kok of Souschef
* Je kunt zelfstandig werken én goed samenwerken
* Voor de functie van Chef-kok heb je aantoonbare leidinggevende capaciteiten
* Als Souschef kun je verantwoordelijkheid en de leiding overnemen wanneer dat nodig is
* Je bent organisatorisch sterk, denkt vooruit en stelt prioriteiten
* Je hebt goede kennis van HACCP
* Je hebt kennis van Sociale Hygiëne, of bent bereid het diploma te behalen
* Je hebt oog voor kwaliteit, inkoop, voorraad, verspilling en efficiënt werken
* Je blijft rustig en houdt overzicht tijdens drukke services
* Je bent positief, praktisch en oplossingsgericht
Wat bieden wij?
* Uitstekende verdiensten, passend bij jouw ervaring, kwaliteiten en verantwoordelijkheid
* Flexibele werktijden
* Werktijden tot uiterlijk 21.00 uur
* Eén dag in het weekend vrij
* Parttime of fulltime
* Een zelfstandige en verantwoordelijke functie met veel ruimte voor eigen inbreng
* Reiskostenvergoeding
* Gratis parkeren
* Een enthousiast en gezellig team
* Een prachtige werkplek aan het water
* Korte lijnen en veel ruimte voor initiatief
* De mogelijkheid om mee te bouwen en samen met ons verder te groeien
Een unieke locatie aan het water, een enthousiast team, goede voorwaarden en een keuken waarin jij écht iets kunt neerzetten en samen met ons verder kunt bouwen.
Klinkt dit als jouw keuken?
Dan maken we graag kennis met je, alleen óf samen.
Stuur ons een mail en vertel kort iets over jezelf en je ervaring.
Solliciteren jullie als Chef-kok en Souschef samen? Laat het ons vooral weten.
Een uitgebreid verhaal hoeft niet, we drinken liever een kop koffie om te ontdekken of het klikt.
Paviljoen Strandbad Edam
[email protected]
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Flexibele werkuren
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
Taal:
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
