Restaurant Manager Wellness & F&B
Vitae Wellness Roosendaal | 32-38 uur | Roosendaal
Wil jij een restaurant aansturen waar gastbeleving, rust en kwaliteit centraal staan, maar waar ondertussen gewoon strak gestuurd moet worden op team, kosten, voorraad en service? Dan is dit een mooie stap.
Voor ons Wellness Restaurant in Roosendaal zoeken wij een Restaurant Manager Wellness & F&B. Je krijgt de dagelijkse leiding over het wellnessrestaurant met circa 100 zitplaatsen. Onze gasten komen voor ontspanning, lunch, diner en gastvrijheid in een verzorgde wellnessomgeving. Jij zorgt dat die beleving klopt, op de vloer én achter de schermen.
Wat ga je doen?
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het Wellness Restaurant. Je stuurt de supervisor en het bedieningsteam aan, bewaakt de kwaliteit van lunch en diner en zorgt dat gasten zich welkom voelen.
Daarnaast ben je bezig met de organisatorische kant van de afdeling. Je bewaakt de personeelsplanning, urenregistratie, voorraad, inkoop, kostprijs en hygiëne. Je werkt nauw samen met de General Manager en stemt operationeel af met de F&B Manager Businesspoint & Ontbijt, omdat de keuken en faciliteiten deels gedeeld worden.
Je krijgt dus geen sierfunctie met een functietitel op papier. Je krijgt een afdeling waar je zichtbaar verschil kunt maken.
Jouw verantwoordelijkheden
- Leidinggeven aan de supervisor en het bedieningsteam.
- Zorgen voor een constante gastbeleving in lunch, diner en service.
- Meewerken op de vloer waar nodig en sturen op rust, overzicht en kwaliteit.
- Maken en bewaken van roosters, personeelsinzet en urenregistratie.
- Voeren van gesprekken met medewerkers en bijdragen aan contractverlengingen en teamontwikkeling.
- Bewaken van voorraad, inkoop, derving en kostprijs.
- Signaleren van verbeteringen in kaart, routing, service en omzetkansen.
- Borgen van HACCP, hygiëne, allergeneninformatie en voedselveilig werken.
- Rapporteren van relevante KPI’s aan de General Manager.
Wat breng je mee?
- Ervaring als restaurantmanager, horecamanager, hoofd bediening, F&B supervisor of vergelijkbare leidinggevende functie.
- Ervaring met het aansturen van een team in horeca, hotel, leisure of wellness.
- Je kunt overzicht houden tijdens pieken en blijft gastgericht onder druk.
- Je bent duidelijk naar je team, maar blijft benaderbaar.
- Je hebt gevoel voor cijfers: uren, omzet, voorraad, derving en marge.
- Je hebt kennis van HACCP en voedselveilig werken.
- Diploma Sociale Hygiëne is een pré. Als dit nodig is voor de functie, ben je bereid dit te behalen.
- Je kunt professioneel communiceren in het Nederlands. Engels is handig.
- Je hebt het recht om in Nederland te werken.
Wat bieden wij?
- Een verantwoordelijke managementfunctie binnen een groeiende wellness- en hotelomgeving.
- Een salaris van €3.200 tot €4.100 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring, verantwoordelijkheden en definitieve functie-indeling.
- Contract voor 32 tot 38 uur per week.
- Pensioenregeling volgens de geldende regeling.
- Reiskostenvergoeding.
- Personeelskorting binnen onze organisatie.
- Lunchkorting.
- Ruimte om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van het wellnessrestaurant.
- Korte lijnen met de General Manager en ruimte voor eigen initiatief.
- Een werkomgeving waarin horeca en wellness samenkomen: gastvrij, verzorgd en operationeel uitdagend.
Waarom deze functie interessant is
Je stapt in op een moment waarop Vitae Wellness Roosendaal verder groeit. Het restaurant is geen bijzaak, maar een belangrijk onderdeel van de totale gastbeleving. Jij krijgt de kans om structuur aan te brengen, het team verder te ontwikkelen en de kwaliteit van de operatie zichtbaar te verbeteren.
Solliciteren
Geen lange motivatiebrief nodig. Stuur je cv of LinkedIn-profiel en geef kort antwoord op deze drie vragen:
- Hoe groot was het team dat je eerder hebt aangestuurd?
- Welke ervaring heb je met roosters, kosten of voorraadbeheer?
- Waarom past een wellnessrestaurant bij jou?
Reageren kan onder vermelding van Restaurant Manager Wellness & F&B.
Een VOG kan onderdeel zijn van de indiensttredingsprocedure.
Salaris: €3.200,00 - €4.100,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- leidinggevende horecafunctie: 2 jaar (Vereist)
Taal:
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
