Als Operator Kaasmakerij / Kaasmaker ben je verantwoordelijk voor het bereiden en bewerken van kaaswrongel en het bewaken van het volledige proces van melk naar kaas. Je werkt volgens strikte proces- en productspecificaties en zorgt ervoor dat de kaas voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Je maakt onderdeel uit van de ploeg in de kaasmakerij en bent samen met je collega’s verantwoordelijk voor een veilige werkomgeving en goede ploegprestaties. In deze rol werk je met procesinstallaties, voer je kwaliteitscontroles en inspecties uit en ben je medeverantwoordelijk voor het goed functioneren van de installaties. Je zorgt ervoor dat het productieproces soepel en efficiënt verloopt, signaleert verbeterkansen en draagt actief bij aan procesoptimalisatie. Daarbij werk je zelfstandig, neem je initiatief en pak je verantwoordelijkheid waar nodig.
Je komt te werken in de Kaasmakerij met enthousiaste en ondernemende collega’s waar kwaliteit, betrokkenheid, trots en eigenzinnigheid op nummer één staan. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat de productie continu en volgens planning verloopt. Binnen de ploeg is er veel aandacht voor veiligheid, verbetering van processen en het delen van kennis en ervaring.
Als Operator Kaasmakerij / Kaasmaker houd je je bezig met het volledige proces rondom de bereiding van kaaswrongel en de verdere verwerking ervan. Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Voorbereiden van werkzaamheden voor de wrongelbereiding volgens proces- en productspecificaties;
- Afstemmen met de operator van de voorfabriek over de start en het einde van de productie;
- Bereiden van kaaswrongel met behulp van procesinstallaties en het bewaken van de juiste ingrediënten, doseringen en temperaturen;
- Bewaken en bijsturen van het productieproces via operatorpanelen en beeldschermen;
- Nemen van melk- en weimonsters voor kwaliteitscontroles;
- Verpompen van wrongel naar de draineerbak en controleren van het verdere proces zoals vatentransport, persen en pekelen;?
- Signaleren van afwijkingen in het proces en zo nodig ingrijpen of installaties tijdelijk stilzetten;
- Verhelpen van storingen en ondersteunen van de technische dienst bij technische werkzaamheden;
- Uitvoeren van reinigingswerkzaamheden volgens voorschriften;
- Registreren van productiegegevens, kwaliteitsmetingen en onderhoudsactiviteiten.
Voor deze functie zoeken we een nauwkeurige en betrokken operator met affiniteit voor voedselproductie en techniek. Daarnaast verwachten we het volgende:
- MBO werk- en denkniveau;
- Bij voorkeur een opleiding Levensmiddelentechnologie- opleiding, specialisatie richting Kaasbereiding, VOB Kaas of vergelijkbaar;
- Je bent bereid om te werken in een 5-ploegendienst;
- Affiniteit met de levensmiddelenindustrie, bij voorkeur zuivel of kaas;
- Kennis van kwaliteitssystemen en voedselveiligheidsstandaarden (zoals HACCP);
- Technisch inzicht en het vermogen om processen te bewaken en bij te sturen;
- Je werkt zelfstandig, maar functioneert ook goed in een team;
- Je bent betrouwbaar, nauwkeurig en neemt verantwoordelijkheid voor je werk;
- Je kunt je goed aanpassen aan veranderende omstandigheden binnen het productieproces.
Daarnaast vinden we ontwikkeling belangrijk binnen CONO Kaasmakers. Wanneer je start in deze functie word je intern opgeleid. Dit gebeurt onder andere door middel van e-learnings en interne vakgerichte opleidingen. Deze trainingen/opleidingen worden door CONO georganiseerd, zodat je het vak van Kaasmaker stap voor stap verder kunt leren en je jezelf kunt blijven ontwikkelen binnen de organisatie.
Werken bij CONO Kaasmakers betekent een fijne werkplek, midden in de Beemster op maar 20 minuten rijden van Amsterdam. Met volop mogelijkheden om je duurzaam te ontwikkelen en ruimte om je ideeën uit te voeren. Samen met je collega's maak en vermarkt je de lekkerste kaas en onderscheidende ingrediënten voor de foodindustrie. Werken bij CONO Kaasmakers betekent werken in een team binnen een cultuur waar kwaliteit, bevlogenheid, betrokkenheid, trots en eigenzinnigheid volop aanwezig zijn.
Blijven leren doen we iedere dag en waar nodig ondersteunen we dat met opleidingen en persoonlijke begeleiding voor jouw ontwikkeling, zodat jij jouw vaardigheden en kennis up-to-date kunt houden. Heb je zelf ideeën hoe je je wilt ontwikkelen of doorgroeien? Dan staan we daarvoor open. Zo komen maatwerk voor ontwikkelprogramma's in overleg tot stand. Het salaris is o.a. afhankelijk van de ervaring die je meebrengt en is uiteraard marktconform. Hierover gaan we graag met je in gesprek.
Bijbehorend bij de functie:
- Een werkweek van 36 uur per week;
- 25 vakantiedagen;
- Goede pensioenregeling;
- Mooie personeelskorting op de lekkerste kaas;
- Leasefietsregeling bij Lease a Bike;
- Een actieve en enthousiaste personeelsvereniging;
- Mogelijkheid tot bijkopen van extra verlof;
- Eindejaaruitkering;
- Reiskostenvergoeding;
Passie voor kaas en/of techniek is niet gebonden aan achtergrond. Als jij je herkent in wat wij belangrijk vinden, dan nodigen we je uit om te solliciteren.
Al met al een uitdagende en afwisselende baan bij een organisatie die volop in ontwikkeling is. Daarnaast kun je rekenen op uitstekende arbeidsvoorwaarden. Mocht je vragen hebben over deze functie of onze organisatie, dan kun je contact opnemen met de afdeling HR (T: 0299 – 689 200).
