Werken met vaste recepturen, smaak én kwaliteit in jouw handen!
Ben jij een culinaire vakman/-vrouw die graag werkt in een professionele keuken waar kwaliteit, samenwerking én innovatie centraal staan?
Dan ben jij misschien wel de perfecte aanvulling op ons team in de Vezet Keuken in Purmerend!
Jouw werkdag ziet er ongeveer zo uit:
Je begint de dag vol energie in onze bruisende keuken. Van het zorgvuldig snijden en afwegen van ingrediënten tot het bereiden van diverse gerechten, dressings en sauzen – jij zorgt ervoor dat elk gerecht tot in de puntjes klopt. Je let scherp op hygiëne en voedselveiligheid, en je begeleidt collega’s in het volgen van de juiste procedures en kwaliteitsnormen.
Wat deze functie uniek maakt?
Jij draagt bij aan het maken van lekkere én gezonde gerechten voor onze klanten in de winkel. Je zorgt er niet alleen voor dat smaken kloppen, maar ook dat elke gram telt: het afwegen van recepturen is een essentieel onderdeel van jouw werk. En dat allemaal in dagdiensten, dus geen avonden of onregelmatige uren meer. Ideaal voor koks die toe zijn aan een nieuwe uitdaging mét meer balans in hun werk-privéleven.
Als zelfstandig werkend kok houd jij je bezig met een breed pakket aan taken:
- Afwegen van grondstoffen volgens vaste recepturen
- Snijden en assembleren van grondstoffen voor de lekkerste gerechten.
- Maken van verse dressings en sauzen die een gerecht de perfecte finishing touch geven.
- Klaarzetten van half fabricaten voor een soepele en efficiënte assemblage van de gerechten.
- Opleiden en instrueren van medewerkers in de keuken, zodat iedereen op dezelfde golflengte zit.
- Registratie van hygiëne en kwaliteitslijsten , zodat alles voldoet aan de hoogste normen.
- Zorgdragen voor voedselveiligheid en hygiënisch werken met producten en materialen, zodat de kwaliteit van het eten gegarandeerd blijft.
Bevoegdheden:
- Ingrijpen in het proces bij afwijkingen in kwaliteit of kwantiteit om het eindresultaat te waarborgen.
- Bewaken van de Vezet kwaliteitssystemen en zorgen voor de juiste uitvoering van het proces.
Jouw profiel ziet er ongeveer zo uit:
- Opleiding : Mbo-werk en denkniveau
- Ervaring : Ervaring met HACCP, arbo en veiligheid of andere voedselveiligheidssystemen
- Werkervaring : Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
- Kennis : Bekend met werken met vaste recepturen en het volgen van de juiste procedures
Een zelfstandig werkend kok bezit de volgende competenties :
- Teamplayer : Bij Koninklijke Vezet draait alles om samenwerking. Jij begrijpt als geen ander dat je samen sterker bent en werkt met plezier in een team.
- Zelfsturing : Jij kunt zelfstandig werken en weet precies wanneer je initiatief moet nemen om het beste resultaat te behalen.
- Kwaliteitsgerichtheid : Kwaliteit is de basis van alles wat we doen. Jij zorgt ervoor dat alles wat de keuken verlaat aan de hoogste standaarden voldoet.
- Presteren onder druk : In een drukke keuken weet jij het hoofd koel te houden en blijft je werk altijd van topkwaliteit.
- Flexibiliteit : Je kunt je snel aanpassen aan veranderende omstandigheden en schakelt snel wanneer dat nodig is.
Wat wij jou bieden bij Koninklijke Vezet:
- Een contract én de intentie om lang met elkaar samen te werken
- Een goed salaris, passend bij het niveau van de functie (€2400-€2800 exclusief toeslagen)
- Werken in een gezellig en hardwerkend team in de Vezet Keuken Purmerend
- Werken in dagdiensten, zodat je werk-privébalans in balans blijft (dagelijkse productie range van 05:00 uur tot 17:30)
- 25 vakantiedagen en 9,5 Adv-dagen op basis van een fulltime dienstverband
- Een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding en een eindejaarsuitkering
- Korting op je sportschool abonnement en op je aanvullende zorgverzekering
Bij Koninklijke Vezet heerst een nuchtere, hands-on sfeer waarin we met plezier samenwerken aan onze missie: gezond en lekker eten voor iedereen toegankelijk maken.
We zijn trots op ons werk én op elkaar. Ben jij de kok die wij zoeken?
Solliciteer vandaag nog en proef het verschil dat jij kunt maken!
Salaris: €2.400,00 - €2.800,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
