Ben jij gepassioneerd door koken en straal je deze liefde uit naar anderen? Weet jij van elke gelegenheid een smaakvolle ervaring te maken? Dan zoeken wij jou!
Fulltime / Parttime (30 - 38 uur)
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-1 { padding-top: 25px !important; padding-bottom: 25px !important; } }
Jouw rol
Als Sous-chef ben je samen met onze Chef-kok verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de keukenwerkzaamheden. Dit varieert van zakelijke lunches tot live cooking op bruiloften of private dining bij jubileumvieringen. Op een creatieve manier bereid je diverse gerechten en samen met de Chef-kok werk je aan creatieve menu’s om onze gasten steeds opnieuw te verrassen. Je stuurt het keukenteam aan, coacht en motiveert hen om gezamenlijk de hoogste kwaliteit en service te leveren. Daarnaast bewaak je de kwaliteit en presentatie van de gerechten en zorg je ervoor dat hygiëne- en veiligheidsnormen altijd worden nageleefd. Is de Chef-kok er niet, dan kan je hem vervangen en ondersteun je bij een optimale personeelsbezetting, het bewaken van inkoopprijzen, bepalen van de verkoopprijzen door middel van kostprijscalculaties en het plaatsen van bestellingen.
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-2 { padding-top: 25px !important; padding-bottom: 25px !important; } }
Jouw profiel
Jouw passie voor koken is eindeloos en je weet dit ook over te brengen op de collega's. Je laat de gasten graag optimaal genieten en beschikt daarbij over een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding en minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke rol. Je hebt kennis van diverse kooktechnieken en een creatieve benadering van het samenstellen van gerechten. Onder druk werken is voor jou geen probleem en je weet consistent hoogwaardige maaltijden te leveren.
Flexibiliteit met betrekking tot werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen is voor jou geen probleem en ook tijdens de piekmomenten in het jaar ben je flexibel inzetbaar. Het rooster is afhankelijk van de aanvraag van evenementen. In rustige periodes kan je worden ingezet bij ons restaurant De Stapelbakker waar we werken met een á la carte menu.
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-3 { padding-top: 25px !important; padding-bottom: 25px !important; } }
Wij bieden
Naast een goed bereikbare werkplek in een unieke landelijke omgeving, bieden wij:
Een fulltime bruto salaris tussen de € 2.800,- en € 3.550,- per maand gebaseerd op jouw ervaring;
Een jaarcontract, met de intentie om deze om te zetten naar een vast dienstverband;
Een leuke afwisselende functie in een team waar je werkt in een informele werksfeer;
Een werkomgeving op een historisch landgoed;
Mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen en volgen van opleidingen;
Personeelskorting bij ons restaurant De Stapelbakker en de Landgoedwinkel.
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-4 { padding-top: 25px !important; padding-bottom: 25px !important; } }
Over de afdeling
De afdeling Events is verantwoordelijk voor alle zakelijke en particuliere events welke georganiseerd worden in onze landelijke evenementenlocaties De Nieuwe Refter, het Koetshuis, de Paardenstal, de Jachtkamer en de Hooge Schuur. Er worden verschillende evenementen georganiseerd van jubileumfeestjes tot bruiloften, van verjaardagen tot uitvaartdiensten en van zakelijke lunchbijeenkomsten tot meerdaags congressen. Dit maakt dat geen dag hetzelfde is op deze afdeling. Samen met het team van Koks, Party Managers, Medewerkers Bediening, Facilitair Medewerkers, Sales Medewerkers en de Coördinator Events en Manager Horeca zorgen jullie voor een onvergetelijk event.
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-5 { padding-top: 25px !important; padding-bottom: 25px !important; } }
@media only screen and (max-width: 767px) { #block-6 { padding-top: 0px !important; padding-bottom: 0px !important; } }
Solliciteer
Wil je ons team komen versterken als Sous-chef?
Dan horen we graag van je!
Heb je nog vragen? Neem dan contact op met de afdeling HR, via
[email protected]