Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van KPMG Rotterdam, een groot internationaal accountantskantoor, gevestigd in het centrum van Rotterdam. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met het centraal station op vijf minuten loopafstand. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en gasten van KPMG. De sfeer is internationaal en formeel, met consultants en projectteams die de hele dag door in- en uitlopen.
Het horecaconcept bestaat uit een lunchrestaurant waar onder andere salades, belegde broodjes, warme maaltijden, snacks en smoothies te verkrijgen zijn. Op maandag is het ‘meatless monday’ en worden er geen vleesproducten geserveerd. Naast de lunch verzorgt Vermaat ook de banqueting, van ontbijt tot diner en borrels. Dit vindt plaats in de huiskamer met uitzicht op de skyline van Rotterdam. Je komt te werken in een hecht team waarin samenwerking en kwaliteit centraal staat.
Als Horecamanager bij KPMG, Rotterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op KPMG, Rotterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.
Wat je verder doet:
-
Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
-
Je verbetert je assortiment;
-
Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
-
Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.
In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van KPMG, Rotterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen KPMG, Rotterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!
-
Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
-
Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
-
Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
-
Je bent data gedreven: je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
-
Je blinkt uit op commercieel en financieel vlak en je zorgt ervoor dat doelstellingen behaald worden;
-
Je spreekt de Nederlandse taal;
-
Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
-
Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.
