Ben jij een culinaire vakprofessional met een passie voor de Aziatische keuken? Krijg jij energie van het bereiden van verfijnde sushi, sashimi en smakelijke Asian bites? Dan zoeken wij jou! In ons Asian shared dining restaurant MR. Sato werk je met hoogwaardige ingrediënten en tillen we traditionele Aziatische smaken naar een hoger niveau. Jij bent een belangrijke schakel in het creëren van gerechten die onze gasten verrassen én verbinden.
WAT GA JE PRECIES DOEN?
MR. Sato is hét Asian shared dining concept van Van der Valk Noordwijk, waar gasten genieten van kleine gerechtjes om samen te delen van sushi en sashimi tot gyoza, peking eend en andere warme Aziatische specialiteiten. Als Zelfstandig Werkend kok ben jij verantwoordelijk voor:
-
Het bereiden van sushi, sashimi en diverse warme Aziatische gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
-
Voorbereiden van mise‑en‑place en het secuur verwerken van verse ingrediënten.
-
Het zelfstandig draaien van jouw partie binnen de keuken.
-
Het bewaken van smaakbalans, presentatie en constante kwaliteit.
-
Het naleven van hygiëne en HACCP‑richtlijnen.
-
Creatief meedenken over nieuwe shared dining gerechtjes of specials.
-
Intensief samenwerken met collega‑koks, Sous‑Chef en de Executive Chef.
Je werkt in een moderne keuken en maakt deel uit van een hecht culinair team dat met trots werkt aan de beleving van MR. Sato.
WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?
Je hebt liefde voor Aziatische smaken, werkt nauwkeurig en vindt het belangrijk om elke dag kwaliteit te leveren. Je voelt je thuis in een dynamische keuken waar teamwork en professionaliteit centraal staan. Daarnaast breng je mee:
-
Ervaring met sushi, sashimi of warme Aziatische bereidingen (
-
Een positieve, gedreven werkhouding.
-
Flexibiliteit om te werken in weekenden, feestdagen en avonddiensten.
-
Oog voor detail en een passie voor hoogwaardige gastronomie.
-
Teamgevoel: je werkt samen aan één doel gasten blij maken.
DIT BIEDEN WIJ JOU
-
Een belangrijke rol binnen het keukenteam van MR. Sato.
-
De kans om je verder te ontwikkelen in de Aziatische keuken en mee te bouwen aan een sterk shared dining concept.
-
Een aantrekkelijk salaris passend bij ervaring en functie.
-
Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer (bij minimaal 10 km).
-
Gratis sporten in onze eigen fitness V‑palace.
-
Gratis parkeren onder het hotel.
-
Een gedreven, gezellig team met regelmatig borrels en teamuitjes.
-
Personeelskorting bij veel Van der Valk Hotels (€69,- p.k.p.n).
-
Mooie korting via Alleo op kleding, elektronica en dagjes weg.
-
Een goede pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca & Catering.
WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN
Werken bij Van der Valk Noordwijk betekent werken in een moderne, sfeervolle omgeving waar kwaliteit, samenwerking en plezier centraal staan. We werken hard maar hebben minstens zoveel plezier. En je krijgt bij ons alle ruimte om te groeien in jouw vak.
KLAAR OM TE STARTEN?
Ben jij enthousiast en klaar om jouw skills in de Aziatische keuken te laten zien? Klik dan op de solliciteer‑button en stuur jouw cv naar ons toe.
Heb je nog vragen? Bel gerust via 071 – 365 3006 en vraag naar Maxime van der Kleijn, HR‑Business Partner.
See you soon bij Van der Valk Noordwijk!
