Het café-restaurant bevindt zich op Amstel 1 in een prachtig hoekpand op de gezellige kade van de gelijknamige rivier in hartje Amsterdam. Dit jaar is de horecalocatie onder leiding van Younique Concepts getransformeerd tot een geheel nieuwe zaak mét nieuwe naam: Café Café. De locatie is een all-day ontmoetingsplek worden die een favoriete bestemming is voor Amsterdammers voor lunch, borrel en diner.
Jouw team
Ben jij op zoek naar een dynamische werkomgeving waar teamgeest hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een team dat niet alleen hard werkt, maar ook geniet van de successen en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Bij Café Café geloven we sterk in het idee van 'work hard, play hard'.
Ons team is open-minded en hecht waarde aan diversiteit in gedachten en perspectieven. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar continue groei en ontwikkeling, zowel op professioneel als op persoonlijk vlak.
Als chef de partie bij Café Café, Amsterdam werk je in de keuken van een high-end horecalocatie waar verfijning, consistentie en kwaliteit centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten. Samen met de sous chef en chef kok draag je bij aan een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepel verlopende service.
Als chef de partie:
-
Bereid je verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie;
-
Werk je nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service;
-
Bewaak je smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden;
-
Volg je recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig;
-
Werk je volgens HACCP‑richtlijnen en houd je jouw werkplek georganiseerd.
Als chef de partie voel je je thuis in het hogere segment en werk je nauwkeurig en gedisciplineerd. Je begrijpt dat high end gastronomie draait om details, vakmanschap en constante kwaliteit:
- Je hebt een afgeronde koksopleiding;
-
Je hebt minimaal één jaar ervaring als chef de partie;
-
Je hebt kennis van HACCP en actuele foodtrends;
-
Je staat open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling;
-
Je neemt voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
