Stel je voor:
De geur van gebakken knoflook en kemirinoten vult de keuken. Een pan rendang suddert zachtjes op het vuur. Sambal wordt met liefde in een vijzel gestampt, precies zoals oma het vroeger deed. Buiten zie je alleen maar groen – een oase van rust, maar binnen bruist het. De keuken gonst van energie, er wordt gelachen, geproefd, geroepen, gedeeld. Dit is geen standaard keuken. Dit is een Indonesisch concept – een plek waar tradities worden geëerd, maar waar ook ruimte is om te experimenteren. En wij zoeken iemand die daar onderdeel van wil zijn.
Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef, maar vooral: een smaakbewaker, een motivator, een bouwer. Jij helpt om dit concept groot te maken. Samen tillen jullie de Indonesische keuken naar een niveau waar mensen voor omrijden. Je staat niet alleen maar achter het vuur, je denkt mee over nieuwe gerechten, speelt met smaken, maakt van een bord nasi goreng iets waar mensen over praten. En ondertussen leid je het keukenteam met rust, energie en een flinke dosis passie.
Je bent een kok die niet gewoon kookt, maar leeft voor eten. Je snapt dat de perfecte saté draait om details: de juiste marinade, het juiste vuur, het juiste moment. Je vindt het geweldig om mensen om je heen beter te maken en samen iets moois op te bouwen.
Ervaring met de Indonesische of Aziatische keuken is natuurlijk top, maar nog belangrijker is dat je nieuwsgierig bent, een echte smaakfreak en niet bang om je handen vies te maken.
Je komt terecht op een prachtige groene locatie. Niet midden in de stad, maar een plek waar je echt even weg bent uit de drukte. Je wordt onderdeel van een ambitieuze horecafamilie. Hier krijg je ruimte om mee te denken, te creëren en écht je stempel te drukken.
-
5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
-
Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
-
50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
-
Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
-
Mogelijkheid tot professionele ontwikkeling via trainingen
-
Leuke personeelsfeestjes
-
50% toeslag in tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen
Dan willen we jou ontmoeten. Stuur je CV! Vertel ons wie je bent, wat jouw favoriete Indonesische gerecht is en vooral: waarom jij vindt dat eten met liefde begint.
Laten we samen een nieuw verhaal schrijven – met vuur, smaak en heel veel passie.
Klaar om je culinaire stempel te drukken bij één van de mooiste restaurants van Nederland?
