Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt over een eigen partie in de keuken? Werk je graag met verse producten, houd je van structuur en kwaliteit, en wil je werken op een plek waar gastbeleving centraal staat? Dan maken wij graag kennis met je.
Voor één van onze restaurants van @ThePark op de vakantieparken van TopParken zijn wij op zoek naar een Chef de Partie die samen met het keukenteam zorgt voor kwaliteit, structuur en smaak op het bord.
@ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gasten én voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, hebben oog voor kwaliteit en creëren een prettige werkomgeving waarin samenwerking, ontwikkeling en plezier belangrijk zijn.
Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3
Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een professionele keuken
Je kunt zelfstandig werken op een eigen partie
Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en smaak
Je werkt gestructureerd, schoon en volgens HACCP-richtlijnen
Je bent stressbestendig, gemotiveerd en teamgericht
Je neemt verantwoordelijkheid en helpt collega’s waar nodig
Je beheerst de Nederlandse taal goed; Engels is een pré
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten binnen jouw eigen keukenonderdeel, zoals de warme kant, koude kant, grill of patisserie.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
Zelfstandig uitvoeren van alle werkzaamheden binnen jouw toegewezen partie
Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en presentatie-eisen
Controleren van kwaliteit, gaarheid, porties en presentatie van gerechten
Zorgen voor een optimale mise-en-place
Onderhouden van werkvoorraad en doorgeven van bestellingen aan de (Sous) Chef
Begeleiden en instrueren van hulpkoks en leerlingen
Werken volgens HACCP- en hygiënevoorschriften
Correct gebruiken en onderhouden van keukenapparatuur
Meedenken over verbeteringen in recepten, werkmethoden en efficiëntie
Bijdragen aan een positieve en collegiale werksfeer
Een afwisselende functie binnen een professionele keuken
Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
Een bruto maandsalaris tussen €2650,00 - 3200,00,- op basis van 38 uur (Horeca CAO), afhankelijk van kennis en ervaring
25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband
Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer
Een jaarlijks budget van €500,- voor een verblijf op één van onze vakantieparken
Werken binnen een stabiele en groeiende organisatie met aandacht voor mensen
Wil je weten hoe het is om te werken op een vakantiepark en onderdeel te zijn van @ThePark?
Bekijk dan het filmpje en krijg een goed beeld van de werkomgeving.
Bij TopParken streven we naar een diverse en inclusieve werkomgeving. Iedereen die zich herkent in bovenstaand profiel nodigen wij van harte uit om te solliciteren.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
