Landstede MBO is onderdeel van de Landstede Groep, die ruim 200 middelbare beroepsopleidingen aanbiedt op diverse kleinschalige locaties in Overijssel, Gelderland en Flevoland. Binnen de eenheid Zwolle X werk je in het landschap Vrij & Gastvrij, waar praktijkgericht onderwijs en persoonlijke ontwikkeling centraal staan.
Hier draait onderwijs om echte ervaringen
Bij Vrij & Gastvrij geloven we dat studenten het meeste leren door te doen. Daarom werken zij steeds vaker aan realistische projecten, evenementen en praktijkopdrachten waarin vakmanschap, ondernemerschap, samenwerken en gastvrijheid samenkomen.
Als docent Keuken verzorg je niet alleen lessen. Je begeleidt studenten bij hun ontwikkeling tot vakbekwame professionals die leren plannen, organiseren, samenwerken, reflecteren en verantwoordelijkheid nemen voor hun eigen leerproces. Je bent specialist, coach, inspirator en soms ook sparringpartner.
Samen werken aan gastvrijheid
Hoewel jouw expertise primair in de keuken ligt, maak je onderdeel uit van een breed hospitalityteam. Je draagt ook bij aan de ontwikkeling van studenten binnen de opleidingen Bediening en Gastheer/-vrouw.
In projecten, evenementen en praktijkopdrachten werken keuken- en bedieningsstudenten nauw samen. Juist in die samenwerking leren studenten hoe een professionele horecagelegenheid functioneert. We zoeken daarom een collega die over de grenzen van de eigen discipline heen kijkt, verbinding legt tussen keuken en bediening en studenten helpt om samen gastvrije ervaringen van hoge kwaliteit te realiseren.
Je
-
verzorgt praktijk- en theorielessen binnen de keukenopleidingen;
-
begeleidt studenten tijdens praktijkdagen, projecten en evenementen;
-
coacht studenten tijdens alle fasen van projectmatig werken: van idee tot evaluatie;
-
stimuleert eigenaarschap, samenwerking en reflectie;
-
helpt studenten hun talenten te ontdekken en verder te ontwikkelen;
-
onderhoudt contact met bedrijven en volgt ontwikkelingen binnen de horeca;
-
bouwt samen met collega's verder aan vernieuwend horecaonderwijs.
Waarom deze functie bijzonder is?
Je leidt niet alleen toekomstige koks op. Je helpt jonge mensen ontdekken waar ze goed in zijn, hoe ze kunnen samenwerken, verantwoordelijkheid kunnen nemen en kunnen groeien tot professionals die het verschil maken in de gastvrijheidsbranche.
En misschien is dat wel het mooiste ingrediënt van deze baan.
Voor meer informatie kun je contact opnemen Stefan Lanjouw, teamleider Horeca en Vrij & Gastvrij.
M 06 - 18509847 ✉️ [email protected].
Stuur je motivatiebrief en CV vóór 5 september 2026 . Gesprekken vinden plaats op woensdag 16 september.
Deze vacature wordt intern en extern gepubliceerd. Bij gelijke geschiktheid hebben interne kandidaten voorrang.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
