Samenvatting
Wij zoeken een ervaren F&B Manager die verantwoordelijk is voor het leidinggeven aan onze food- en beverage-afdeling. In deze rol stuur je het team aan, zorg je voor optimale food management en garandeer je een hoge standaard in food service. Je hebt uitgebreide ervaring in restaurantmanagement, hospitality en food handling, en beschikt over sterke leiderschapskwaliteiten. Je bent gericht op klanttevredenheid, voedselveiligheid en efficiëntie binnen de organisatie.
Taken
- Leidinggeven aan het food- en beverage-team en zorgen voor een soepele operationele werking
- Toezien op de kwaliteit van food preparation, food service en food handling volgens de geldende normen
- Coördineren van keukenmanagement en shift management om optimale prestaties te behalen
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Beheren van de voedselproductie en cateringervaring, inclusief banquet- en restaurantdiensten
- Superviseren van keuken- en restaurantactiviteiten, inclusief bartending en barista ervaring indien relevant
- Verbeteren van klanttevredenheid door uitstekende service en hospitality te bieden
- Bijdragen aan de ontwikkeling van het menu en culinaire concepten in samenwerking met het keukenteam
- Monitoren van de kosten, voorraadbeheer en budgettering binnen de food- en drankenafdeling
- Zorgen voor een motiverende werkomgeving met focus op leiderschap en teamontwikkeling
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food industry, restaurant management of catering ervaring
- Ruime ervaring met food service, keukenmanagement en supervising experience
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden met bewezen managementcapaciteiten
- Kennis van food safety, voedselproductie, food handling en culinaire technieken
- Ervaring met shift management en hospitality is een pré
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een plus
- Flexibel inzetbaar met een klantgerichte instelling
- Affiniteit met de horeca- of cateringbranche, inclusief banquet experience of barista ervaring indien relevant
Salaris: €2.400,00 - €3.853,43 per maand
Werklocatie: Fysiek
