Van meester-banketbakkerij tot over-the-counter verkoop in het café-concept: als Team Manager F&B Service weet jij precies hoe je de Premium Service strategie realiseert en de klantbeleving naar een hoger niveau tilt. En dat allemaal binnen budget, op tijd en volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden.
Je werkt nauw samen met je collega’s van de Team Manager F&B Keuken, leveranciers en andere disciplines binnen de winkel en het Service Kantoor, en ook coaching on-the-job, voortgangsgesprekken en overleggen over resultaten en verbeterpunten ga jij niet uit de weg. Jouw uiteindelijke doel? Het realiseren van de commerciële, operationele en servicegerichte doelstellingen binnen het horecateam!
Verder ga jij:
- Verantwoordelijk zijn voor een uitstekende klantbeleving, gastvrijheid, HACCP en voedselveiligheid, productpresentatie en de houding en het gedrag van medewerkers;
- Leidinggeven aan, coachen en motiveren van het serviceteam op het gebied van gastgerichtheid, productkennis en samenwerking;
- Sturen op omzet, marge, derving en loonkosten, waarbij je de resultaten regelmatig moet monitoren en de verbeterpunten moet bespreken met het team;
- Zorgen voor een evenwichtige kwantitatieve en kwalitatieve personeelsplanning en het uitvoeren van het HR-beleid;
- Waarborgen van de naleving van voedselveiligheid en hygiëne (inclusief het voorbereiden en begeleiden van audits zoals Sensz).
- Vertalen van commerciële resultaten en cijfers zoals omzet, conversie, NPS en membership naar concrete verbeteracties op de winkelvloer om zo service- en verkoopdoelstellingen te bewaken.
