Over ons
Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur. Gelegen binnen het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waar een warme ambiance samensmelt met de essentie van de Franse Rivièra. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije sfeer nodigt Marie gasten uit in een wereld van culinair genot.
Wat je gaat doen
Bij Brasserie Marie draait alles om vakmanschap en passie en als (Senior) Chef de Partie ben jij daar een onmisbaar onderdeel van. Jij leidt jouw keukenstation met doorgewinterde expertise en zorgt ervoor dat elk gerecht de essentie van de Franse Rivièra weerspiegelt. Samen met je team creëer je culinaire meesterwerken die gasten keer op keer doen terugkomen. Als senior aanwezigheid inspireer en begeleid je je collega's, deel je jouw kennis en draag je actief bij aan de groei van het hele team. Je houdt de lat hoog als het gaat om voedselkwaliteit en veiligheid, blijft scherp op de nieuwste culinaire trends en vertaalt die door naar de werkvloer. Kort gezegd: jij bent de stuwende kracht achter de keuken van Marie.
Wie jij bent
-
Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving
- Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken
-
Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap
- Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen
- Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving
- Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's
- Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail
- Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie
- Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends
- Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt.
Fijn om te hebben
-
Passie voor luxe gastvrijheid
- Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel
- Kennis van fine dining en brasseriegerechten.
Wat wij jou bieden
-
25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag
- Pensioenregeling Horeca & Catering
- Reiskostenvergoeding
- Korting op ziektekostenverzekering
- Lease je eigen Swapfiets
- Wij verzorgen en wassen jouw uniform
- Verblijfservaring bij De L’Europe Amsterdam
- 50% korting in de F&B outlets bij partnerhotels
- Kortingspercentage voor vrienden en familie
- Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden
- Korting op je TrainMore abonnement
-
Persoonlijke coaching
- Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.
Laten we kennismaken!
We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!
