Het bedrijf:
Ons bedrijf omvat een zeer goed aangeschreven casual fine dining restaurant; – 12|20 Gault&Millau en lovende gastrecensies. In een toegankelijke sfeer en moderne zaak met prachtig uitzicht bieden wij verfijnde gerechten aan en geven we onze gast een totaalbeleving met wijn spijscombinaties. Deze gast komt uit de eigen regio, is toerist in nabije omgeving of uit onze eigen verblijfsaccommodatie; De Zevende Heerlijkheid. De Zevende Heerlijkheid heeft 12 hotelkamers en 1 vakantieappartement.
De functie
In de functie als zelfstandig werkend kok vorm je samen met Chef de Cuisine Jeffrey Meessen en Chef eigenaar Koen Schobers de basis van ons keukenteam. Je bent werkzaam als Zelfstandig Werkend Kok en je wilt toewerken naar de functie Souschef. Of je hebt juist al ervaring als Sous Chef. Je bent mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en creativiteit van de gerechten. Het betreft een parttime of fulltime functie waarin zowel MEP, Lunch, Service alsook keukenmanagement aan de orde komen, bestellingen uitvoeren, etc.
Inzetbaarheid
Wij zoeken iemand die 24 – 38 uur per week werkzaam is. Diensten starten in de middag en eindigen rond 23:30 uur. Het restaurant is 4 dagen per week geopend en overweegt om in de periode april – oktober uit te breiden naar 5 openingsdagen. In de wintermaanden: november tot en met maart is het restaurant 3 tot 4 dagen geopend. Vaste rustdag is en blijft in elk geval de zondag.
Vereisten
- Aantoonbare kennis van kooktechnieken, producten en ingrediënten
- Ervaring als zelfstandig werkend kok
- Leergierig, creatief en een enthousiaste teamplayer
- Horecamentaliteit en daarbij ordelijk en stressbestendig werken
Wat bieden wij
- Je bent werkzaam in een gepassioneerd, enthousiast en vakbekwaam team dat open staat voor nieuwe inbreng en jou de ruimte geeft om te leren en jezelf te ontwikkelen.
- Onze gasten komen om te ontspannen en te genieten en die fijne sfeer is
- duidelijk voelbaar. Met jouw vakmanschap weet jij deze ‘feel-good’ beleving verder te versterken.
- Salaris dat marktconform is en goed aansluit bij jouw instap ervaring en kunde. De reikwijdte van het salaris in deze functie is 2800 tot 3850 euro bruto.
- Reiskosten worden vergoed en je bouwt pensioen op.
- Je start met een jaarcontract en je kunt toewerken naar een vast contract
- Je werkt op een van de mooiste plekken van Zuid-Limburg. Het uitzicht vanuit de serre en vanaf het terras is fantastisch en de natuur ziet er iedere week anders uit.
- ’s Zomers kan ook in de keuken de airco aan!
- Ons restaurant is gesloten op zondag, dat is in jouw functie een vaste vrije dag (Pasen en Pinksteren kunnen hiervan uitgezonderd zijn).
- We hechten waarde aan goede werk- privé balans en hiervoor gelden voor iedereen andere wensen. Maak jouw wensen kenbaar en dit zal ons uitgangspunt en streven zijn.
- Een sluitdrankje om juist even af te schakelen of nog eventjes de dag door te nemen doen we vaak. Uiteraard geen verplichting maar vaak wel even fijn en gezellig.
Wil jij naar aanleiding van deze vacature verder praten onder het genot van een kopje koffie?
Neem contact op:
Koen Schobers
0031 43 457 3259
[email protected]
of loop gerust een keer binnen
Salaris: €2.800,00 - €3.850,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kerstpakket
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
