Vacature Zelfstandig Werkend Kok / Souschef
Locatie: Huis ter Heide
Werktijden: Ma–vr 08:00–16:30 (fulltime, parttime 4 dagen)
Salaris: €2.500 – €3.000 bruto per maand (afhankelijk van ervaring)
Ben je de horeca-uren zat, maar ligt je hart nog steeds in de keuken?
Wil je blijven koken op niveau, met rust, structuur en tijd voor je sociale leven?
Dan is dit een functie die écht anders is.
Bij MetMieke zoeken we een zelfstandig werkend kok of sous-chef die een belangrijke rol speelt binnen onze professionele cateringkeuken. Je werkt samen met je collega’s in een goed georganiseerde omgeving waar kwaliteit, overzicht en samenwerking centraal staan. Geen restaurantdrukte of late diensten, maar professioneel koken binnen duidelijke kaders.
Naast onze vaste cateringactiviteiten hebben we sinds 1 juni een nieuw winkelconcept geopend, waarin verse maaltijden voor particuliere klanten centraal staan. Samen ontwikkelen we nieuwe recepten en breiden we stap voor stap ons assortiment verder uit. Jij speelt hierin een actieve rol en krijgt de ruimte om mee te denken, verantwoordelijkheid te nemen en jezelf verder te ontwikkelen.
Over de functie
Als zelfstandig werkend kok / sous-chef ben je dagelijks betrokken bij de productie van cateringopdrachten en verse maaltijden. Je bereidt gerechten zelfstandig, bewaakt kwaliteit en werkt volgens een gestructureerde planning.
Je neemt verantwoordelijkheid op de werkvloer en werkt nauw samen met je collega’s aan een soepele workflow.
Je werkt volgens HACCP- en allergenenrichtlijnen en zorgt voor een georganiseerde en efficiënte werkplek.
Naarmate je meer ervaring opdoet binnen ons bedrijf, krijg je steeds meer verantwoordelijkheid. Zo kun je doorgroeien naar de rol van waarnemend chef-kok en op de vaste vrije dag van onze chef-kok zelfstandig de keuken aansturen.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig bereiden van gerechten voor catering en winkelmaaltijden
- Werken in productie en mise-en-place
- Bewaken van smaak, presentatie en portiegrootte
- Samenwerken aan een efficiënte en overzichtelijke keuken
- Meedenken over nieuwe recepten voor het winkelconcept
- Toezien op naleving van HACCP- en allergenenrichtlijnen
- Stap voor stap meer verantwoordelijkheid nemen in planning en coördinatie
Wie zoeken wij?
- Je bent zelfstandig werkend kok of hebt ambitie om door te groeien
- Je hebt ervaring in catering, banqueting of een professionele productiekeuken
- Je werkt gestructureerd en blijft rustig tijdens drukte
- Je houdt van kwaliteit en duidelijke afspraken
- Je wilt jezelf ontwikkelen en verantwoordelijkheid nemen
- Afgeronde MBO niveau 3 of 4 koksopleiding (of vergelijkbaar)
- Kennis van HACCP en allergenen
- Rijbewijs B
Wat bieden wij?
- Vaste werktijden: 08:00 – 16:30
- Avonden, weekenden en zon- en feestdagen vrij
- Tijd voor je sociale agenda en een betere werk-privébalans
- Incidenteel werken op zaterdag
- Parttime of Fulltime functie met ontwikkelruimte
- Salaris €2.500 – €3.000 bruto per maand (fulltime)
- 8% vakantiegeld en reiskostenvergoeding (indien van toepassing)
- Twee vaste vakantiesluitingen (zomer en kerst)
- Moderne, goed uitgeruste keuken op een karakteristieke locatie
- Professioneel team met korte lijnen
- Doorgroeimogelijkheid naar waarnemend Chef-kok
- Uitzicht op een vast dienstverband
Salaris: €2.500,00 - €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Kosteloos parkeren
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Taal:
Licentie/certificaat:
Werklocatie: Fysiek
