¿Puedes llevar tu propia partida de forma independiente y mantener la calma durante un servicio intenso? ¿Te gusta trabajar con producto fresco y tienes afinidad con la cocina española o mediterránea? Entonces nos gustaría conocerte.
Para nuestro restaurante español de tapas Tia Rosa, situado en la Reguliersgracht de Ámsterdam, buscamos un/a Cocinero/a – Chef de Partie con experiencia para reforzar nuestro equipo de cocina. Serás responsable de tu propia partida, trabajarás de forma autónoma durante el servicio y ayudarás con el control de stock y los pedidos cuando sea necesario.
Sobre Tia Rosa
Tia Rosa es un restaurante español de tapas situado en el corazón de Ámsterdam desde 2011. Desde nuestro edificio histórico en la Reguliersgracht servimos tapas españolas auténticas, paella y platos de temporada.
Nuestra cocina trabaja con numerosos productos españoles y sabores clásicos, pero seguimos desarrollando nuestra propuesta constantemente. Trabajamos con mise en place fresca y con un equipo de cocina pequeño y experimentado, donde cada persona tiene su propia responsabilidad.
¿Cuáles serán tus funciones?
Como Chef de Partie serás responsable de tu propia partida y trabajarás junto al resto del equipo para garantizar un buen servicio.
Tus tareas incluyen:
- Preparar y llevar tu propia partida de forma independiente
- Realizar la mise en place diaria
- Preparar y emplatar tapas y otros platos durante el servicio
- Controlar la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos
- Controlar y gestionar el stock
- Ayudar con la realización y recepción de pedidos
- Aportar ideas para nuevos platos y especiales de temporada
- Mantener tu puesto de trabajo limpio y organizado
- Trabajar según las normas HACCP y de seguridad alimentaria
- Mantener una buena comunicación con el equipo de cocina y de sala
¿A quién buscamos?
Buscamos sobre todo a un/a cocinero/a que pueda trabajar de forma autónoma y asumir responsabilidades.
- Tienes al menos 1 año de experiencia relevante como Chef de Partie, cocinero/a o en un puesto similar
- Puedes llevar una partida de forma independiente, desde la mise en place hasta el final del servicio
- Tienes experiencia o interés en la cocina española y/o mediterránea
- Tienes buen sentido de la calidad, el ritmo y la presentación
- Sabes mantener el orden durante servicios con mucho volumen
- Eres proactivo/a y ves por ti mismo/a qué trabajo hay que hacer
- Se valorará experiencia con gestión de stock y pedidos
- Hablas inglés y/o neerlandés
- Tienes disponibilidad para trabajar por las tardes/noches y fines de semana
- Ya vives en Ámsterdam o alrededores y dispones de alojamiento propio. No podemos ofrecer alojamiento ni esperar a candidatos que todavía tengan que mudarse a Ámsterdam.
¿Qué ofrecemos?
- Salario desde €18 por hora, dependiendo de conocimientos y experiencia
- Propinas además del salario
- Paga de vacaciones
- Jornada completa o parcial, con horas a convenir
- Un equipo fijo, pequeño y con experiencia
- Mucha autonomía y responsabilidad en la cocina
- Comida de personal durante el turno
- Una copa con tus compañeros después del servicio
- Posibilidad de aportar ideas para nuevos platos y especiales
- Diferentes oportunidades de crecimiento dentro de nuestra organización hostelera
- Trabajar en una ubicación especial en la Reguliersgracht, en pleno centro de Ámsterdam
¿Te interesa?
¿Puedes llevar tu propia partida y te gustaría formar parte de nuestra cocina española?
Solicita directamente a través de Indeed. Envíanos tu CV y una breve motivación explicando tu experiencia en cocina y tu disponibilidad.
Nos encantará conocerte.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Subcontrato, Indefinido
Sueldo: €2.800,00 - €3.400,00 al mes
Flexibilidad en el requisito de idioma:
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Ervaring:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
