Samenvatting
- Wij zoeken een ervaren Manager met sterke leiderschapskwaliteiten en uitgebreide ervaring in food management en restaurantbeheer.
- Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het team, het waarborgen van de voedselveiligheid en het optimaliseren van de operationele processen.
- Je beschikt over uitstekende organisatorische vaardigheden en hebt bewezen supervisie- en leidinggevende ervaring in de foodindustrie.
- Je hebt een passie voor hospitality, klanttevredenheid en het leiden van een efficiënt en succesvol restaurant of cateringbedrijf.
Taken
- Leidinggeven aan het gehele team, inclusief keuken- en bedieningspersoneel, en zorgen voor een motiverende werkomgeving
- Toezicht houden op food preparation, food handling en food safety om hoge kwaliteitsnormen te garanderen
- Plannen en coördineren van shifts, roosters en personeelsbezetting voor optimale service
- Beheren van de dagelijkse operationele processen binnen de keuken en de restaurantfaciliteiten
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften volgens de geldende regelgeving
- Verbeteren van klanttevredenheid door uitstekende service te waarborgen en klachten effectief af te handelen
- Bijhouden van administratie, voorraadbeheer en kostencontrole om winstgevendheid te maximaliseren
- Implementeren van nieuwe procedures op het gebied van food management, catering of banquet experience indien nodig
Kwalificaties
- Aantoonbare management- en leiderschapservaring binnen de food industry of hospitality sector
- Ruime ervaring met food service, restaurant management of cateringervaringen
- Kennis van food safety normen, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met shift management, keukenmanagement en food handling procedures
- Sterke organisatorische vaardigheden en vermogen om meerdere taken tegelijk te coördineren
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een pré
- Ervaring met leidinggeven aan teams in een dynamische omgeving met hoge klantgerichtheid
- Passie voor culinaire kwaliteit, servicegerichtheid en het creëren van een gastvrije sfeer
Salaris: €2.727,34 - €6.778,60 per maand
Werklocatie: Fysiek
