Vacature restaurant manager (38 uur)
Landgoedhotel Woodbrooke ligt op een 17 ha landgoed, heeft een Boskapel op de Berg en 38 hotelkamers. De kamers zijn verdeeld over het hoofdgebouw en het landgoed. Er zijn 6 conferentiezalen, een feestzaal en een lounge met openhaard. In restaurant Woods ontvangen we naast hotelgasten, ook vergadergasten en regiogasten. We werken zoveel mogelijk met streek-en biologische producten. Restaurant Woods is 7 dagen per week open.
Functieomschrijving:
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging bij een veelzijdig hotel, als restaurant manager zorg je o.a. voor een heerlijk verblijf voor onze gasten. Jij bent van nature iemand die dienstverlenend is met een enorme passie voor de horeca. Je kunt met alle gasten omgaan en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt in het restaurant. Je houdt van afwisseling, kunt snel schakelen en hebt oog voor details.
Als restaurant manager ben je verantwoordelijk voor het volgende:
- Je maakt de roosters voor de afdeling bediening (Horeko) en publiceert de roosters 3 weken vooruit.
- Je coördineert de werkzaamheden van je collega’s op de werkvloer en springt waar nodig bij. Je vindt het een uitdaging om de dag soepel te laten verlopen.
- Je controleert de reserveringen, maakt de tafelindeling en communiceert met de keuken over o.a. speciale diëten.
- Je bent eindverantwoordelijke voor het kassasysteem.
- Je zorgt voor een goede wijkindeling en briefing met je team zodat iedereen weet wat er van hem verwacht wordt die dag of avond.
- Je bent met je team verantwoordelijk voor het klaarzetten en controleren van de zalen van de (zakelijke) vergaderzalen.
- Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van (bruiloft) feesten en partijen.
- Je denkt actief mee over verbetermogelijkheden in de bedrijfsvoering
- Je bent lid van het managementteam en medeverantwoordelijk voor de financiële uitgaven van de afdeling.
Wat wij van je vragen:
- Communicatieve vaardigheden
- Representatief voorkomen
- Gastgericht en vriendelijk
- Verantwoordelijkheidsgevoel en betrouwbaarheid
- Goede organisatorische vaardigheden en oog voor details
- Stressbestendig ook bij grote drukte
- Dienstverlenende houding door vragen en verzoeken van gasten vriendelijk en efficiënt te behandelen.
Wat bieden wij
- Een gezellig en enthousiast team met 35 collega’s
- Een marktcomfort salaris met pensioenopbouw
- Een aanstelling van 38 uur
- Reiskostenvergoeding a €0,25 per kilometer (boven 10 km enkele reis)
- Bedrijfskleding, roosterapp, fooiverdeling en personeelsuitjes
- Personeelskorting in restaurant Woods
Werkschema
- Maandag t/m vrijdag
- Weekenddiensten
- Werken op Feestdagen
Opleiding:
Werklocatie: fysiek
Heb je interesse in de vacature, stuur dan je CV naar [email protected] t.a.v. Bea Tuitert, wil je eerst meer weten bel dan naar tel: 0573-441734 en vraag naar Harm Oosting.
We kijken uit naar je reactie!
Soort dienstverband: Fulltime
Arbeidsvoorwaarden:
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
Werklocatie: Fysiek
