OVER DE ROL
Als Venue Manager ben je de operationeel manager van jouw vestiging. Je bent
eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en zorgt dat gasten een geweldige
beleving krijgen, van binnenkomst tot vertrek. Je stuurt een team aan, bewaakt de kwaliteit
van eten en drinken, houdt de kosten gezond en zorgt dat alles op de locatie soepel loopt.
Je werkt vanuit de Playhood filosofie: een blij en gemotiveerd team, dat met de juiste tools en
training het beste uit zichzelf en de gasten haalt.
WAT JE GAAT DOEN
Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de venue op de vloer. Je zorgt dat de dag soepel verloopt, springt bij waar nodig en bent het aanspreekpunt voor het team en de gasten.
Je bewoont de meetings bij en levert daarvoor de juiste informatie. Je bent onderdeel van HQ
en verantwoordelijk voor KPI’s van jou departementen zoals personeels en eten en drinken.
Je beheert de locatie zelf: van onderhoud en netheid tot het signaleren en oplossen van
praktische issues, zodat de venue er te allen tijde representatief en veilig bij staat.
Food and beverage
Je bewaakt de kwaliteit van het aanbod en werkt actief mee aan menuontwikkeling. Je zorgt
dat het aanbod aansluit bij de gast en bij een gezonde marge.
Je plaatst bestellingen en beheert de voorraad, zodat de venue altijd voldoende en verse
producten heeft, zonder onnodige verspilling of overvoorraad.
Maandelijks zijn er meetings waarbij je de marges, targets en omzet bespreekt of presenteert.
- Personeelskosten en marges
Je managet de personeelskosten in verhouding tot de omzet en bewaakt dat dit binnen de
gestelde marges blijft. Je denkt actief mee over hoe dit gezond te houden zonder in te leveren
op gastvrijheid.
Maandelijks zijn er meetings waarbij je de uren, marges en targets bespreekt of presenteert.
Je maakt de roosters, rekening houdend met verwachte drukte, beschikbaarheid van het
team en een gezonde personeelsbezetting. Bent flexibel hierin omdat wij erg
seizoensgebonden zijn.
Je bouwt aan een blij en sterk team. Je zorgt dat iedereen de juiste training en tools krijgt om
het werk goed te kunnen doen, en je begeleidt en ontwikkelt teamleden in hun rol.
Je zorgt voor teamuitjes en een maandelijke nieuws brief voor het team. Je bent
verantwoordelijk voor de communicatie vanuit HQ naar het team.
Je bewaakt de kwaliteit van de gastbeleving en zorgt dat het team getraind is in het bieden
van uitstekende service, ook in drukke of lastige situaties.
Je werkt met verschillende systemen om de operaties goed te laten lopen.
Roller, ons ticketing en reserveringssysteem, dat essentieel is voor onze business. Ervaring
hiermee of het vermogen om dit snel eigen te maken is belangrijk.
Systemen voor personeel urenregistratie en roosters, Google drive, mail en business.
Daarnaast ook met andere systemen voor bestellingen en locatie beheer.
WAT JE MEEBRENGT
Je hebt aantoonbare ervaring in hospitality en dagelijkse operations, bij voorkeur binnen food
and beverage of een vergelijkbare gastvrijheidsomgeving. Je hebt ervaring met het
aansturen en trainen van een groot team, en weet mensen te motiveren en te ontwikkelen. Je
hebt kennis van roostering en het managen van personeelskosten in relatie tot omzet en
marges. Je bent commercieel onderlegd en denkt mee over inkoop, voorraadbeheer en
menuontwikkeling vanuit een gezonde kostenstructuur. Ervaring met systemen zoals Roller is
een pre.
WIE JE BENT
Je bent een aanpakker die verantwoordelijkheid pakt en in oplossingen denkt in plaats van in
problemen. Je bent gastvrij, energiek en weet een team mee te krijgen in een positieve,
professionele sfeer. Je houdt overzicht in een dynamische omgeving met veel bewegende
onderdelen, en schakelt moeiteloos tussen strategie en de vloer. Nederlandssprekend is een
vereiste.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €3.000,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kosteloos parkeren
- Personeelskorting
Flexibele taalvereiste:
Screeningsvragen:
- Heb je ervaring in werken in de familie entertainment industrie?
- Heb je ervaring in people management?
Ervaring:
- Roosterplanning: 1 jaar (Gewenst)
- Horeca: 1 jaar (Gewenst)
Licentie/certificaat:
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
