12:00 - 15:00 Je dienst start, afhankelijk van het rooster, tussen 12:00 en 15:00 uur. Nadat je je hebt omgekleed en een kop koffie hebt gepakt, sluit je aan bij de dagstart met je collega's. Samen bespreken jullie de bijzonderheden van de dag en bereiden jullie je voor op een succesvolle service.
12:30 - 15:30 Samen met het team zorg je ervoor dat het restaurant, terras en/of de bar klaar zijn voor de lunch- en dinerservice. Je vult voorraden aan, verzorgt de mise-en-place en zorgt ervoor dat alles tot in de puntjes is voorbereid.
13:00 - 17:00 Tijdens de lunchservice verwelkom je gasten met een glimlach en zorg je voor een gastvrije en professionele bediening. Je speelt in op de wensen van de gasten en doet er alles aan om hen een fijne ervaring te bezorgen.
17:00 Tijd voor een welverdiende personeelsmaaltijd samen met je collega's. Even opladen voordat de avondservice begint.
18:00 De dinerservice gaat van start. Je ontvangt de eerste gasten van de avond en begeleidt hen naar hun tafel.
18:30 - 22:00 Samen met je collega's creëer je een onvergetelijke avond voor iedere gast. Dankzij jouw kennis van gerechten, dranken en wijn-spijscombinaties weet je gasten goed te adviseren en maak je van iedere maaltijd een bijzondere beleving.
Tussendoor
Geen dag is hetzelfde. Zo help je bijvoorbeeld met een roomservicebestelling voor een hotelgast, ondersteun je collega's tijdens drukke momenten of spring je bij waar dat nodig is. Juist die afwisseling maakt het werk zo leuk.
22:00 Het restaurant sluit. Samen met het team ruim je de laatste tafels af en zorg je ervoor dat alles weer netjes klaarstaat voor de volgende dag.
22:30 De bar sluit. Je rondt de laatste werkzaamheden af, maakt de werkplekken schoon en zorgt ervoor dat alles er verzorgd uitziet voor de volgende dienst.
Einde dienst
Na een succesvolle werkdag kijk je samen met je collega's terug op de service. Met een voldaan gevoel en de wetenschap dat je hebt bijgedragen aan een geweldige gastbeleving, ga je naar huis.
