Aan de altijd gezellige Noordermarkt, midden in de Jordaan, staat het authentieke Amsterdamse hoekpandje waar Winkel 43 zit. Je bent hier de hele dag welkom, of je nu binnenkomt voor een snelle koffie, een uitgebreide lunch of een ontspannen borrel.
In de zomer geniet je op een van de zonnigste terrassen van Amsterdam van het levendige plein om je heen. Perfect om buiten te zitten met een verse koffie, een verkoelend drankje of natuurlijk een punt van onze beroemde appeltaart.In de winter kruip je binnen in de warme, knusse sfeer van het café. Terwijl buiten de markt doorgaat, kun je binnen terecht voor comfort food van onze maandelijks wisselende lunch- en avondkaart, een goede borrel of gewoon iets lekkers bij de koffie.
Op maandag vind je op de Noordermarkt en in de Westerstraat de lapjesmarkt, en op zaterdag haal je hier je biologische producten op de gezellige boerenmarkt.
De functie;
- Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
- Co-creëren van de 3-maandelijks veranderende menukaart;
- Medeverantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP.
Wie ben jij?
- Aantoonbare managementervaring in de keuken, of ambitieus & snel lerend;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
- Goede communicatieve vaardigheden;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Positieve instelling & je waarborgt een prettige werksfeer.
Wat wij bieden?
- Een enorm gezellig team;
- Personeelskorting bij al onze zaken;
- Vele andere kortingen en benefits via Alleo;
- Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;
- Mogelijkheid tot flexibel uitbetalen;
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
- Gezellige personeelsuitjes;
- Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;
- Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.
Heb je interesse in meer informatie, een gesprek of vrijblijvende kop koffie? Dan komen we graag via onze externe website met je in contact: https://www.bartel.amsterdam/vacatures/souschef
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.500,00 - €3.100,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
