Samenvatting
Wij zijn Bistro Hero in Den Dolder (www.bistrohero.nl) en wij zijn op zoek naar jou om ons keukenteam te versterken en je ervaring met lekker koken met een franse touch verder te ontwikkelen
Wij zoeken een zelfstandige kok die verantwoordelijk is voor het bereiden en serveren van hoogwaardige gerechten. Als zelfstandig werkend kok ben je volledig zelfsturend en zorg je voor een efficiënte en hygiënische keuken. Je hebt ervaring in de food industry en bent in staat om zelfstandig alle culinaire werkzaamheden uit te voeren, van voorbereiding tot presentatie.
Taken
- Uitvoeren van food preparation en meal preparation volgens de recepten en kwaliteitsnormen
- Gebruik maken van knife skills voor het snijden, portioneren en bereiden van ingrediënten
- Zorgen voor food handling en food safety door naleving van hygiënevoorschriften en veiligheidsnormen
- Bereiden van gerechten met aandacht voor presentatie en smaak
- Verantwoordelijk voor food service, inclusief het correct serveren van gerechten aan gasten of klanten
- Beheren van de keuken, inclusief voorraadbeheer en het schoonhouden van werkplekken
- Toepassen van culinaire technieken en kennis uit de food industry om consistente kwaliteit te garanderen
- Eventueel deelnemen aan cateringactiviteiten of speciale evenementen binnen de organisatie
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok in de horeca of cateringbranche
- Goede kennis van food safety en voedselhygiënevoorschriften
- Sterke skills in koken, knife skills en food preparation
- Ervaring met food handling, food service en keukenorganisatie
- Bij voorkeur ervaring in restaurant of cateringomgeving
- Kennis van de voedingsindustrie is een pluspunt
- Flexibel, zelfstandig en organisatorisch sterk
- Goede beheersing van Nederlandse taal; kennis van Engels is een pré
Salaris: €2.500,00 - €3.874,83 per maand
Werklocatie: Fysiek
