Samenvatting
Ben jij een ervaren leidinggevende met een passie voor hospitality en food management? Voor Hotel Schimmelpenninck Huys zoeken wij een gedreven Grand-Café Manager die verantwoordelijk is voor het dagelijks beheer van ons Grand-Café. In deze functie leid je het team, zorg je voor uitstekende klantbeleving en bewaak je de kwaliteit en efficiëntie van de service. Je hebt ervaring in restaurantmanagement en beschikt over sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden.
Taken
- Leidinggeven aan het team van het Grand-Café en zorgen voor een motiverende werkomgeving
- Toezien op de food service, inclusief food preparation, food handling en food safety
- Zorgen voor een optimale gastenbeleving door uitstekende customer service en hospitality te bieden
- Coördineren van shift management en toezicht houden op de dagelijkse operatie
- Beheren van de keuken- en restaurantprocessen, inclusief food production, food management en keukenmanagement
- Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Aansturen van catering- en banquetactiviteiten indien van toepassing
- Bijhouden van inventaris, bestellingen en voorraadbeheer
- Signaleren van kansen voor verbetering in restaurant- of baractiviteiten, inclusief bartending en barista ervaring indien relevant
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in restaurantmanagement of hospitality, bij voorkeur in een vergelijkbare setting
- Ervaring met food industry, food service, catering of banquet experience is een pré
- Sterke leiderschaps- en supervisievaardigheden met eerdere ervaring in shift management en kitchen management
- Goede kennis van food safety en voedselveiligheidseisen
- Uitstekende communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een plus
- Organisatorisch sterk met goede computer vaardigheden, inclusief Microsoft Office en relevante hospitality software
- Affiniteit met culinaire processen, food handling, serving en de algemene horeca-sector
Wil jij jouw leidinggevende kwaliteiten inzetten in een sfeervol hotel met een bruisend Grand-Café? Solliciteer dan nu!
Salaris: €2.400,00 - €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
