Zelfstandig Werkend Kok | 32–38 uur
Werk je graag als kok, maar wil je ook genoeg vrije tijd overhouden? Bij Buitengoed Fredeshiem werk je doorgaans 4 dagen per week, waardoor je meestal 3 dagen per week vrij bent. Ook ben je bij ons niet iedere avond tot laat aan het werk: in de zomer zijn we meestal tussen 21.00 en 22.00 uur klaar en in de winter soms al rond 20.00 uur.
Je werkt op een bijzondere locatie midden in de bossen bij Steenwijk, krijgt veel afwisseling en ruimte voor eigen inbreng en werkt samen met een enthousiast keukenteam.
Wat bieden wij jou?
- Een werkweek van 32 tot 38 uur
- Bij 38 uur werk je doorgaans 4 dagen per week – dus meestal 3 dagen vrij
- Een salaris van €2.698 tot €2.920 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring
- Arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca CAO
- Voor horecabegrippen relatief vroege eindtijden: in de zomer meestal tussen 21.00 en 22.00 uur en in de winter soms al rond 20.00 uur
- Een afwisselende functie: van à la carte tot buffetten, groepen, feesten en partijen
- Ruimte voor eigen inbreng en ideeën
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen
- Een mooie werkplek midden in de natuur
- Een enthousiast en betrokken team
Wat ga je doen?
Als Zelfstandig Werkend Kok zorg je samen met je collega's dat onze gasten iedere dag lekker en goed verzorgd kunnen eten. Je werkt zelfstandig, houdt overzicht tijdens de service en hebt oog voor kwaliteit en presentatie.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Zelfstandig bereiden en opmaken van gerechten
- Verzorgen van de mise-en-place
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
- Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's
- Werken volgens de HACCP-richtlijnen
- Controleren van voorraden en signaleren van benodigde bestellingen
- Samenwerken met je collega's in de keuken en bediening
Geen dag hetzelfde
Buitengoed Fredeshiem is meer dan alleen een restaurant. Op ons 14 hectare grote landgoed vind je een hotel, Restaurant Vondel, vakantiehuizen, groepsaccommodaties en verschillende zalen.
Dat zorgt voor veel afwisseling in de keuken. De ene dag bereid je gerechten voor het restaurant, de andere dag verzorg je een buffet, diner of feest voor een groep. Regelmatig gebeurt er op verschillende plekken tegelijk iets. Terwijl de gasten in het restaurant bestellen, kan er bijvoorbeeld ook een groep dineren of een buffet klaar moeten staan.
Juist daarom zoeken we een kok die overzicht houdt en goed kan schakelen.
Wie zoeken wij?
We zoeken in de eerste plaats iemand die goed kan koken. Maar minstens zo belangrijk is dat je overzicht kunt houden wanneer er meerdere dingen tegelijk gebeuren.
In onze keuken moet je soms onder flinke tijdsdruk werken. We zoeken daarom iemand die dan niet onrustig wordt, maar rustig en gefocust blijft, prioriteiten stelt en zorgt dat de kwaliteit goed blijft.
Je:
- kunt goed en zelfstandig koken;
- houdt overzicht als verschillende werkzaamheden tegelijkertijd aandacht vragen;
- blijft rustig en gefocust tijdens drukke momenten;
- kunt goed werken onder tijdsdruk en weet wat op dat moment prioriteit heeft;
- werkt netjes en gestructureerd;
- hebt oog voor kwaliteit, smaak en presentatie;
- neemt verantwoordelijkheid voor je eigen werk;
- werkt prettig samen met collega's;
- bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of een afgeronde koksopleiding is mooi meegenomen. Voor ons is uiteindelijk vooral belangrijk wat je in de keuken kunt, hoe je werkt en hoe je functioneert wanneer het druk wordt.
Over Buitengoed Fredeshiem
Buitengoed Fredeshiem ligt midden in de bossen van De Bult, vlak bij Steenwijk. Met ons hotel, restaurant, vakantiehuizen, groepsaccommodaties en zalen ontvangen we een zeer diverse groep gasten.
We zijn continu bezig om ons bedrijf verder te ontwikkelen. Daarbij vinden we het belangrijk dat collega's kunnen meedenken, verantwoordelijkheid krijgen en met plezier naar hun werk gaan.
Interesse? Neem gerust contact met ons op
Enthousiast geworden? Stuur dan je sollicitatie en cv naar [email protected].
Wil je eerst meer weten over de functie of gewoon even kennismaken? Bel ons gerust op 0521-535100. Je kunt vragen naar Willem (chef-kok) of dhr. Polman (directeur).
Natuurlijk kun je ook rechtstreeks via Indeed solliciteren.
We maken graag kennis met je!
Salaris: €2.698,00 - €2.920,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Kosteloos parkeren
- Mogelijkheid tot promotie
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
