Bouw jij mee aan het volgende hoofdstuk van ’t Westerhuys?
Op 6 maart opende Restaurant ’t Westerhuys haar deuren in het hart van Amsterdam. Een restaurant met een eigen verhaal, geïnspireerd door de Amsterdamse volkskeuken, nostalgie en de authentieke gastvrijheid van onze stad.
Bij ’t Westerhuys draait het om meer dan alleen eten. We willen gasten laten kennismaken met de smaken, verhalen en sfeer van het Amsterdam van vroeger. Een plek waar internationale bezoekers en lokale gasten samen aan tafel schuiven en waar iedere dag nieuwe verhalen ontstaan.
Nu het restaurant volop draait, zijn wij op zoek naar een ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse verantwoordelijkheid voor ’t Westerhuys wil dragen en samen met ons verder wil bouwen aan deze bijzondere locatie.
Jouw rol
Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van de dagelijkse operatie. Je staat midden tussen de gasten en het team en zorgt ervoor dat alles op de vloer samenkomt.
’t Westerhuys is een groot restaurant met een ruim terras. Naast onze reguliere daggasten ontvangen we veel internationale bezoekers en grote tourgroepen. Dat maakt de operatie dynamisch: geen dag is hetzelfde en iedere dag vraagt om een andere aanpak.
Dit is dan ook nadrukkelijk een operationele managementfunctie. Je werkt actief mee op de vloer, stuurt het team aan en zorgt tegelijkertijd dat de belangrijkste doelstellingen van het restaurant worden behaald.
Je bent verantwoordelijk voor:
- Aansturen, coachen en ontwikkelen van het team
- Actief meewerken in de dagelijkse operatie
- Bewaken van onze servicekwaliteit en gastbeleving
- Zorgen dat gasten zich welkom voelen en het verhaal van ’t Westerhuys ervaren
- Sturen op omzet en productiviteit en de juiste balans tussen omzet en ingezette werkuren
- Bewaken van onze online reviews en actief sturen op positieve gastfeedback
- Bewaken van veiligheid en naleving van veiligheidsprocedures
- Toezien op voedselveiligheid, HACCP en hygiëne
- BHV-training volgen en kunnen handelen bij incidenten
- Openen en afsluiten van het restaurant
- Coördineren van drukke momenten, grote groepen en tourgroepen
- Beoordelen van gewerkte uren en signaleren van afwijkingen
- Samen met de Manager Operations zorgen voor een passend en goed gevuld rooster
- Opvolgen van aandachtspunten uit dagrapportages
- Zorgen dat actiepunten worden opgepakt en duidelijk worden gecommuniceerd naar het team
Maar jouw verantwoordelijkheid stopt niet wanneer de laatste gast vertrekt.
Tussen de bedrijven door kijk je vooruit. Je denkt mee over hoe we de operatie verder kunnen verbeteren, hoe we onze service kunnen versterken en hoe we ’t Westerhuys verder kunnen ontwikkelen.
Je krijgt daarmee de kans om niet alleen een restaurant te managen, maar daadwerkelijk mee te bouwen aan de identiteit en toekomst van een nieuwe Amsterdamse horecalocatie.
Jij past bij ’t Westerhuys als...
Je begrijpt dat goed leiderschap in de horeca begint op de vloer en je bent zeker niet bang voor een leuke uitdaging.
Je bent zichtbaar voor je team, weet wat er speelt en bent niet bang om zelf mee te werken wanneer de operatie daarom vraagt. Je kunt rust bewaren tijdens drukke momenten, maar bent net zo scherp tijdens een rustige middag.
Je weet mensen op een positieve en duidelijke manier aan te sturen. Je coacht waar het kan, spreekt aan waar het moet en zorgt ervoor dat iedereen begrijpt wat er van hem of haar wordt verwacht.
Daarnaast heb je oog voor de cijfers. Je begrijpt dat een goed restaurant niet alleen draait om gastvrijheid, maar ook om productiviteit, omzet, personeelsinzet en het continu verbeteren van de operatie.
Wat breng jij mee?
- Aantoonbare leidinggevende ervaring in de horeca of een vergelijkbare branche
- Ervaring met het aansturen en coachen van een team
- Je spreekt vloeiend Nederlands én Engels
- Je bent operationeel sterk en werkt graag actief op de vloer
- Je bent organisatorisch sterk en kunt goed vooruitplannen
- Je hebt gevoel voor cijfers en begrijpt het belang van productiviteit en kostenbeheersing
- Je bent communicatief sterk en weet een team mee te krijgen
- Je bent stressbestendig, flexibel en hands-on
- Je hebt kennis van voedselveiligheid en HACCP, of bent bereid hierin verder getraind te worden
- Je bent bereid om je BHV-certificering te behalen
Let op: leidinggevende ervaring in de horeca of een vergelijkbare branche én vloeiend Nederlands en Engels zijn harde functie-eisen. Wanneer je niet aan deze eisen voldoet, kunnen wij je sollicitatie helaas niet verder in behandeling nemen.
Wat bieden wij jou?
- Een verantwoordelijke managementfunctie binnen een nieuw en groeiend Amsterdams restaurant
- Een salaris van €3.500 bruto per maand op basis van 38 uur
- Fooien bovenop je salaris, gemiddeld circa €2,50 per gewerkt uur, afhankelijk van het seizoen
- 8% vakantiegeld
- 190 vakantie-uren per jaar op basis van een fulltime dienstverband
- Werken in een groot restaurant met een ruim terras
- Een dynamische, internationale werkomgeving
- De mogelijkheid om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van ’t Westerhuys
- Veel ruimte voor eigen initiatief en ideeën
- Samenwerking met de Manager Operations en het managementteam
- Een functie waarin je direct invloed hebt op de dagelijkse operatie én de toekomst van de locatie
Solliciteer direct en word onderdeel van ’t Westerhuys.
Salaris: €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
