Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Chef Winkelslager Nijmegen die verantwoordelijk is voor het leiden van onze slagerijafdeling. In deze functie stuur je het team aan, zorg je voor de hoogste kwaliteit van vleesproducten en bewaak je de voedselveiligheid. Je hebt passie voor vleeswaren en beschikt over uitgebreide ervaring in de food industry. Je bent een echte teamspeler met sterke organisatorische vaardigheden en een passie voor klantgerichte service.
Taken
- Leidinggeven aan het winkelteam en zorgen voor een goede werkverdeling
- Verantwoordelijk voor food preparation, food handling en het snijden van vlees volgens de hoogste normen
- Uitvoeren van vlees- en wildsnijwerk, inclusief vlees cutting en keukenervaring
- Zorgen voor correcte verpakking en presentatie van producten
- Waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne volgens de geldende regelgeving
- Klantgericht adviseren en service verlenen om een optimale winkelbeleving te garanderen
- Bijhouden van voorraadbeheer en bestellingen, rekening houdend met food production en food industry standaarden
- Toezien op naleving van voedselveiligheidsnormen en kwaliteitscontrole
Kwalificaties
- Aantoonbare culinaire ervaring in de food industry, bij voorkeur in een slagerij of vergelijkbare omgeving
- Ruime ervaring met food preparation, food handling en meat cutting, inclusief knife skills
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met restaurant experience of vergelijkbare werkvelden is een pré
- Goede kennis van de Nederlandse taal; kennis van Engels is wenselijk
- Sterke organisatorische vaardigheden en teamleiderschap
- Affiniteit met de vleesindustrie en passie voor hoogwaardige producten
- Flexibel inzetbaar en klantgericht ingesteld
Salaris: €2.400,00 - €3.711,35 per maand
Werklocatie: Fysiek
