Introductie
Roest Alkmaar is een sfeervol café in de binnenstad van Alkmaar dat haar deuren opnieuw gaat openen in maart. Het café wordt uitgebreid met een cocktailbar. De focus ligt op gastvrijheid, creatieve cocktails en een toegankelijke avondprogrammering. We zoeken een ervaren horecamanager die ons team leidt en de beleving voor gasten naar een hoger niveau tilt.
Functie
Als manager bij Roest ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van het café en de cocktailbar. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en drank, organiseert planning en events, en werkt mee tijdens drukke momenten.
Belangrijkste taken
- Aansturen van het bar- en bedieningsteam
- Zorgen voor excellente gastbeleving en kwaliteitsstandaarden
- Personeelsplanning, roosters en dagelijkse operationele coördinatie
- Voorraadbeheer, inkoop en kostenbewaking
- Plannen en uitvoeren van evenementen en promoties
- Beheren van administratieve taken (kassa, rapportages, in- en uitdienst)
- Toezicht op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
Functie-eisen
- Minimaal 3–5 jaar relevante horeca-ervaring, bij voorkeur in leidinggevende rol
- Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden
- Ervaring met cocktail- en barconcepten is een pré
- Commercieel inzicht en kostenbewust werken
- Flexibele inzetbaarheid, ook avonden en weekenden
- Hands-on mentaliteit en stressbestendigheid
Wij bieden
- Marktconform salaris
- Een zelfstandige, uitdagende managementrol met ruimte voor initiatief
- Een gezellig, gemotiveerd team en levendige werkomgeving
Solliciteren
Stuur je CV en korte motivatie naar [email protected] voor meer informatie. Wij nodigen geschikte kandidaten snel uit voor een kennismaking. Of stuur een Whatsapp berichtje naar 0627266074.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €3.239,00 - €3.648,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Werklocatie: Fysiek
