Wie zijn wij?
Ons 17e-eeuwse vijfsterrenchâteau biedt zeven luxe ingerichte suites en staat bekend om het met een Michelinster bekroonde Restaurant Château Neercanne en de met een Michelin Bib Gourmand bekroonde L’Auberge, naast het historische netwerk van Mergelgrotten. Deze accommodatie is ideaal voor grote feesten en bijeenkomsten voor wie wat te vieren heeft.
Wat ga je doen?
Als Sous-Chef Banqueting werk je met liefde voor het vak en bereid jij samen met je collega’s heerlijke gerechten voor onze gasten die een evenement op één van onze locaties bijwonen. In deze rol zal de focus vooral op de evenementen bij Château Neercanne liggen en ondersteuning van de l'Auberge. De belangrijkste taken die je zal uitvoeren zijn:
- Meewerken in de uitvoering van lunches en diners
- Je denkt mee over het creëren van nieuwe gerechten
- Je draagt zorg voor de mise en place en het voorbereiden en opmaken van uiteenlopende creaties
- Je werkt met verse, lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit
- Het team enthousiasmeren en bij afwezigheid van de Executive Chef ben jij verantwoordelijk om het team aan te sturen
- Als medewerker van Oostwegel Collection draag je bij aan onze duurzaamheidsdoelstellingen zoals het behalen en onderhouden van de GreenKey en B Corp certificeringen met alle onderliggende taken en verantwoordelijkheden
Wat mag je van ons verwachten?
We gaan altijd voor een onvergetelijke ervaring. Je krijgt alle ruimte om daaraan bij te dragen en ook je eigen kookkunsten verder te ontwikkelen.
Verder kies je voor;
- Werken in een internationale omgeving
- Korting op een collectieve (zorg)verzekering
- Een hecht team dat voelt als familie
- Korting in onze huizen en bij bedrijven in de regio
- Een leasefiets naar keuze
- Een bruto maandsalaris van minimaal € 3.434,73 en maximaal € 4.356,07 bij een fulltime dienstverband (ALL-IN)
Wat verwachten wij van jou?
Als organisatie opererend in de topgastronomie, streven wij naar perfectie. Het bewaken én behouden van de kwaliteit ervaar je dan ook als vanzelfsprekend. Je enthousiasme in het vak is terug te vinden in je gedrevenheid bij de bereiding van de gerechten.
- Je staat voor kwaliteit bij de presentatie van gerechten
- Je voelt je verantwoordelijk voor de teamprestatie
- Eerder ervaring opgedaan in een professionele keuken en in een soortgelijke functie
- Stressbestendig, je kunt goed plannen en inspelen op wat de dag je brengt
- Je bent een teamplayer
Salaris: €3.434,73 - €4.356,07 per maand
Werklocatie: Fysiek
