Chef-kok | Frenchie Restaurant Hotel Bar | Haarlem
Over Frenchie Frenchie is een bruisend all-day restaurant met boutique hotel in het hart van Haarlem (Gedempte Oude Gracht 46). Opgericht in 2018, inmiddels uitgegroeid tot een plek waar gasten komen voor creatieve smaken, de beste producten en leveranciers, verse huisgemaakte gerechten, een bijzondere wijnkaart en een ontspannen sfeer. Alles is vers, alles is met liefde gemaakt en dat proef je.
De functie Als chef ben jij het kloppende hart van onze keuken. Jij bepaalt de koers: van menuontwikkeling en recepturen tot de dagelijkse operatie en de begeleiding van je team. Je werkt nauw samen met de directie en zorgt ervoor dat kwaliteit en consistentie altijd voorop staan.
Wat je doet
- Verantwoordelijk voor het uitwerken en bewaken van menukaarten en recepturen
- Dagelijkse aansturing en begeleiding van het keukenteam
- Bestellingen, voorraadbeheer en leverancierscontact
- Kostenbewust werken en bewaken van foodcost
- Zorgen voor een schone, georganiseerde keuken conform HACCP
- Briefings met keuken en bediening
Wat we zoeken
- Aantoonbare ervaring als chef of sous-chef
- Affiniteit met Franse keuken is een plus
- Leiderschapskwaliteiten en een teamspeler
- Creatief, gedreven en trots op je vak
- Beschikbaar in weekends en avonden
Wat bieden wij
- Salaris conform Horeca CAO
- Een zelfstandige rol met ruimte voor eigen inbreng
- Werken in een uniek, historisch pand in Haarlem
- Personeelsvoordelen: korting in restaurant en hotel
- Een hecht, gepassioneerd team
Solliciteren Stuur je motivatie en CV naar [email protected], we horen graag van je.
Salaris: €3.000,00 - €3.750,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Flexibele werkuren
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
