Met een uitgebreide kaart en regelmatig feesten en partijen is Restaurant PEX op zoek naar een Chéf- kok voor 38-40 uur per week.
Door de bosrijke ligging (midden in de Bosjes van PEX) zijn wij een druk bezocht familie restaurant met verschillende zalen en veel mogelijkheden op het gebied van banqueting.
Functieomschrijving
- (Voor)Bereiden van gerechten, sauzen en dressings volgens eigen receptuur.
- Verantwoordelijkheid dragen voor de keuken
- Toezien op de werkzaamheden van de zelfstandig werkend koks, hulpkoks en de begeleiding hiervan
- Naleven en registreren volgens de laatste Hygiëne Code (HACCP)
- Gezamenlijk schoonmaken van de werkomgeving
- Maken en doorgeven van bestellingen aan leveranciers
- Maandelijkse rapporteren
Functie eisen
- Afgeronde koksopleiding
- Meerdere jaren vergelijkbare en aantoonbare (leidinggevende) ervaring
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
- Goede communicatieve en sociale vaardigheden
- Stressbestendig , zelfstandig en kwaliteitsgericht
- Hands on mentaliteit
- Flexibel en een echte teamplayer
Salaris
Marktconform met goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
Start
In overleg.
Kan per direct of per 1 oktober
Soort dienstverband: Fulltime
Werklocatie: Fysiek
