keukenmanager horeca // leidinggevende keuken – Events & Catering
Oosterhout | 40 uur | Beyond Taste Group
Ben jij een sterke keukenleider die niet alleen overzicht houdt, maar ook midden in de operatie staat? Iemand die productie, planning, inkoop én een keukenbrigade strak organiseert? Dan zoeken wij jou.
Bij Beyond Taste Group produceren we hoogwaardige cateringconcepten en events voor uiteenlopende opdrachtgevers. Van exclusieve diners tot grootschalige evenementen: kwaliteit, beleving en organisatie staan bij ons centraal.
Voor onze keukenorganisatie zoeken wij een keukenmanager horeca // leidinggevende keuken die verantwoordelijkheid neemt over de dagelijkse aansturing van productie, voorbereiding en uitvoering.
Wat ga je doen?
Als keukenmanager horeca // leidinggevende keuken ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keukenproductie en de voorbereiding van events en cateringopdrachten.
Je:
- Stuurt de volledige keukenbrigade operationeel aan
- Maakt productieplanningen, MEP-lijsten en werkstructuren
- Bewaakt kwaliteit, voortgang en efficiëntie binnen de keuken
- Zorgt dat voorbereidingen tijdig en correct gereed zijn
- Bent verantwoordelijk voor inkoop en voorraadbeheer
- Bewaakt foodcosts, marges en processen
- Werkt nauw samen met planning, logistiek en projectmanagement
- Denkt mee over menuontwikkeling en productieoptimalisatie
- Zorgt voor naleving van HACCP- en kwaliteitsrichtlijnen
En belangrijk: je staat niet alleen aan de zijlijn te managen. We zoeken iemand die ook operationeel meewerkt op de vloer en onderdeel is van de dagelijkse keukenprocessen.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een organisatorische sterke keukenprofessional met leiderschap, overzicht en passie voor food & events.
Daarnaast:
- Heb je een afgeronde horecaopleiding
- Heb je minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie
- Heb je ervaring binnen eventcatering of productieomgevingen
- Heb je kennis van HACCP en voedselveiligheid
- Ben je stressbestendig en oplossingsgericht
- Kun je snel schakelen binnen een dynamische omgeving
- Heb je ervaring met planning, inkoop en voorraadbeheer
- Ben je een natuurlijke leider die structuur brengt
Wat bieden wij?
Binnen Beyond Taste Group kom je terecht in een dynamische organisatie waar creativiteit, kwaliteit en teamwork centraal staan.
Daarnaast bieden wij:
- Salarisindicatie van circa €4.000 bruto per maand o.b.v. 40 uur afhankelijk van ervaring.
- Reiskostenvergoeding
- Overuren op basis van tijd-voor-tijd
- Indien tijd-voor-tijd niet mogelijk is, worden overuren uitbetaald
- Twee keer per jaar een ureninventarisatie / urenafrekening
- Veel ruimte voor ontwikkeling, initiatief en groei
- Werken aan hoogwaardige events en producties
- Een ambitieus team met passie voor hospitality en food
Interesse?
Wil jij bouwen aan een professionele keukenorganisatie binnen een groeiende event- en cateringorganisatie?
Solliciteer via indeed of stuur je CV en motivatie naar [email protected]
Salaris: €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
Screeningsvragen:
- Heb jij ervaring als leidinggevende in een keuken?
Taal:
Werklocatie: Fysiek
