Functieprofiel – Zelfstandig Werkend (productie)kok
UDKVM – Uit de Keuken van Maass
Locatie: Amsterdam West
Uren: Fulltime (5 dagen, ook in het weekend)
Werktijden: Vanaf 07.00 uur
Over UDKVM
Bij UDKVM – Uit de Keuken van Maass maken we iedere dag tussen de 3.500 en 6.000 verse maaltijden voor een toonaangevende supermarkt die volop inzet op gemak, kwaliteit en verse maaltijden. Geen traditioneel restaurant dus, maar een productiekeuken waar vakmanschap, kwaliteit en efficiëntie samenkomen.
Bij ons draait het niet om kant-en-klare producten of lopendebandwerk. We koken dagelijks vers, werken met mooie ingrediënten en bereiden iedere maaltijd met dezelfde aandacht voor smaak en kwaliteit. Alleen doen we dat niet voor tientallen gasten, maar voor duizenden consumenten.
UDKVM is een groeiende organisatie met een hecht team van bevlogen collega's uit verschillende landen en culturen. Samen zorgen we ervoor dat iedere dag duizenden mensen kunnen genieten van een verse, smaakvolle maaltijd.
Wat ga je doen?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van grote aantallen maaltijden volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen. Je werkt zelfstandig, maar bent tegelijkertijd een belangrijke schakel binnen het productieteam.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Het zelfstandig bereiden van gerechten volgens recept en planning.
- Het voorbereiden en verwerken van grondstoffen volgens de productieplanning.
- Het bewaken van smaak, kwaliteit en presentatie, ook bij grote aantallen.
- Het bewaken van de voortgang, zodat de dagelijkse productie tijdig wordt afgerond.
- Het efficiënt organiseren van je eigen werkplek en werkzaamheden.
- Het samenwerken met collega's van verschillende nationaliteiten en achtergronden.
- Het naleven van HACCP-richtlijnen en zorgen voor een schone en veilige werkomgeving.
- Het signaleren van knelpunten en meedenken over verbeteringen in het productieproces.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een kok die niet schrikt van volume, maar juist energie krijgt van een uitdaging en een goed georganiseerde productiekeuken. Je bent een vakman of vakvrouw die onder druk het hoofd koel houdt en altijd de kwaliteit bewaakt.
Jij bent:
- Een ervaren zelfstandig werkend kok of hebt aantoonbare ervaring in een professionele keuken.
- In staat om zelfstandig en gestructureerd grote hoeveelheden te bereiden.
- Stressbestendig en behoudt overzicht, ook op drukke productiedagen.
- Communicatief vaardig en prettig in de samenwerking.
- Flexibel en bereid om te werken totdat de productie voor die dag gereed is.
- Zorgvuldig en kwaliteitsgericht, met oog voor detail.
- Je hebt geen moeite met repeterend werk en begrijpt dat kwaliteit juist ontstaat door iedere dag hetzelfde hoge niveau te leveren.
- Een echte teamspeler die goed kan samenwerken in een multiculturele werkomgeving.
Wat bieden wij?
- Werken in een professionele productiekeuken waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan.
- Een afwisselende functie waarin je écht kunt koken en iedere dag impact maakt.
- Een enthousiast en betrokken team met collega's uit verschillende landen.
- Een informele werksfeer waar hard werken en plezier hand in hand gaan.
- Marktconforme arbeidsvoorwaarden en ruimte om mee te groeien met de organisatie.
- Een stabiele en groeiende organisatie met een ambitieus maaltijdconcept.
Waarom werken bij UDKVM?
Omdat je hier niet één bord tegelijk opmaakt, maar elke dag meewerkt aan duizenden kwalitatieve maaltijden met verse grondstoffen waar mensen blij van worden. Je combineert het ambacht van een kok met de dynamiek van een professionele foodproducent.
Samen bouwen we aan een bijzonder maaltijdconcept dat de komende jaren alleen maar groter wordt. Een concept waar je trots op kunt zijn en dat steeds zichtbaarder wordt in Nederland.
Koken op hoog niveau, maar dan op grote schaal. Dat is UDKVM.
Enthousiast?
Wil jij koken op hoog niveau, maar dan op grote schaal? Stuur je sollicitatie of vragen naar [email protected]. We maken graag kennis met je!
Salaris: €14,40 - €25,00 per uur
Arbeidsvoorwaarden:
Werklocatie: Fysiek
