Hoe gezond is onze voedselomgeving? Door het verzamelen van ‘Food data’ van het etiket van voedingsmiddelen (voedingswaarden en ingrediënten) beantwoorden we onderzoeksvragen over de gezondheid van producten, zoals verlaging van zout, suiker; en dragen we ook bij aan transparantie over voedselinformatie in de keten. Wanneer food data niet beschikbaar zijn, is het de voor handen zijnde methodologie enkel nog monitoren via het etiket. Daarom wordt in dit project met IT partners een tool door-ontwikkeld en getest waarmee etiketinformatie van verpakkingen van voedingsmiddelen gedigitaliseerd kan worden. Met deze tool ga je werken in een multidisciplinair team. Onder begeleiding van de HAS Hogeschool (lectoraat Voeding & Gezondheid) ga je bij Questionmark, PS in foodservice, Choices International en Q-ray aan de slag op het grensvlak van voeding en ICT. Centraal staat het door ontwikkelen van beeldherkenningssoftware om etiketten van voedingsmiddelen te verzamelen en te testen.
Interesse? stuur ons een mail.
Deze vacature heeft geen sluitingsdatum. Ingestuurde sollicitaties worden iedere twee weken beoordeeld en voorzien van een inhoudelijke reactie.
