Supervisor Brass Beau -“De ideale stap richting een eigen zaak"
Ben jij een ondernemende horeca professional met passie voor gastvrijheid, kwaliteit en resultaat?
Voor Brasserie Beau, onderdeel van Hotel Wander, zijn wij op zoek naar een Supervisor die energie krijgt van het creëren van een uitstekende gastbeleving, het aansturen van een compact team en het verder laten groeien van onze brasserie.
Wij zoeken een hands-on hospitality professional die niet vanaf de zijlijn stuurt, maar actief meewerkt op de vloer, zelfstandig beslissingen neemt en kansen ziet om omzet, kwaliteit en rendement te verbeteren.
Deze functie is bij uitstek geschikt voor ambitieuze horeca professionals die dromen van een eigen restaurant of brasserie, maar nog niet de stap willen zetten naar het ondernemerschap met alle financiële risico's die daarbij horen. Bij Brasserie Beau krijg je de kans om te ondernemen binnen een bestaande organisatie. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, stuurt op omzet en rendement, ontwikkelt commerciële initiatieven en hebt veel invloed op de verdere groei van de brasserie. Je krijgt de vrijheid en verantwoordelijkheid van een ondernemer, zonder zelf te hoeven investeren. Een unieke kans om jezelf te ontwikkelen als horecamanager én ondernemer.
Door de kleinschalige opzet van Brasserie Beau werk je met een compact team waarin samenwerking, eigenaarschap en zelfstandigheid centraal staan. Je bent zichtbaar aanwezig in de operatie en hebt veel ruimte om zelf invulling te geven aan verbeteringen en commerciële initiatieven.
Wat ga je doen?
Als Supervisor Brasserie Beau:
- Geef je leiding aan een klein en betrokken team en werk je actief mee in de dagelijkse operatie
- Ben je verantwoordelijk voor een uitstekende gastbeleving en hoge servicekwaliteit
- Stuur je op omzet, rendement en operationele efficiëntie
- Analyseer je omzet-, personeels- en inkoopcijfers en vertaal je deze naar concrete acties
- Zorg je voor een optimale personeelsplanning en efficiënte inzet van medewerkers
- Neem je initiatief in commerciële acties, arrangementen, evenementen en upselling
- Werk je nauw samen met keuken, hotelmanagement en marketing
- Bewaak je kwaliteit, uitstraling, hygiëne en gastvrijheid binnen de brasserie
- Signaleer je marktontwikkelingen, trends en commerciële kansen
- Draag je actief bij aan de verdere positionering en groei van Brasserie Beau. Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de brasserie en krijgt veel vrijheid om zelfstandig beslissingen te nemen en verbeteringen door te voeren.
Wie ben jij?
Wij zoeken iemand die:
- 40 uur per week beschikbaar is in de avonden van 15:00 - 23:30
- meestal van dinsdag t/m zaterdag werkt
- MBO+/HBO werk- en denkniveau heeft
- Minimaal enkele jaren leidinggevende ervaring heeft binnen horeca of hospitality
- Ervaring heeft als restaurantmanager, chef bediening of vergelijkbare functie
- Sterk is in gastbeleving, service en kwaliteitsbewaking
- Financieel inzicht heeft en begrijpt hoe omzet, personeelskosten en rendement samenhangen
- Commercieel denkt en kansen weet te vertalen naar resultaat
- Zelfstandig werkt en verantwoordelijkheid neemt
- Proactief, ondernemend en besluitvaardig is
- Medewerkers weet te motiveren, coachen en ontwikkelen
- Graag zichtbaar aanwezig is op de vloer en het goede voorbeeld geeft
Wat bieden wij?
- Een zelfstandige ondernemende functie binnen een ambitieus en groeiend hotelconcept
- De kans om Brasserie Beau als ondernemer binnen de organisatie verder te ontwikkelen
- Veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen initiatief
- Een compact en betrokken team met korte lijnen
- Waardevolle ervaring op het gebied van ondernemerschap, commercie en horecamanagement
- Salarisindicatie tussen €3.250 en €3.750 bruto per maand (op basis van 40 uur)
- Aantrekkelijke bonusregeling gekoppeld aan het behalen van commerciële doelstellingen
- Arbeidsvoorwaarden conform de horeca cao
Salaris: €3.250,00 - €3.750,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
