Word jij de spil van de bekendste zalmrokerij van Nederland?
Bij Bawykov roken we al sinds 1995 zalm zoals niemand anders dat doet: hangend gerookt, dubbel gedroogd en met de hand gesneden in de unieke Bawykov Snit — naar het recept van SVH Meesterkok Rien Heemskerk. Topchefs door heel Nederland kiezen bewust voor onze zalm. En nu groeien we door.
Daarvoor zoeken we geen manager achter een bureau, maar een **leider die zelf de handen uit de mouwen steekt**. Iemand die het team aanstuurt én ernaast staat. Die trots is op een product waar heel Nederland van smult.
Dit ga je doen
Jij draait de productie en houdt het overzicht. Concreet:
- Je stuurt de productiemedewerkers aan en werkt zelf volop mee
- Je maakt de productie- en personeelsplanning en bewaakt voorraad, kwaliteit en hygiëne
- Je verwerkt orders en maakt ze verzendklaar — van rokerij tot restaurantkeuken
- Je schakelt direct met de bedrijfsleider en denkt mee over producten, processen en onze groei
Geen week is hetzelfde. Nu roken we gemiddeld 1 à 2 keer per week (productie van maandag t/m woensdag/donderdag), in december draait alles op volle toeren met 5 à 6 roken per week. Jij houdt het hoofd koel als het druk wordt.
Dit ben jij
- Een aanpakker met organisatietalent en verantwoordelijkheidsgevoel
- Je hebt leidinggevende ervaring óf de ambitie om hierin te groeien
- Ervaring in een productieomgeving is een pré, geen vereiste — instelling telt zwaarder
- Je hebt oog voor kwaliteit en detail (bij ons telt élke zalm)
- Flexibel, positief en hands-on
Dit krijg jij
- Een sleutelrol in een groeiend bedrijf met een premium product
- Veel vrijheid en verantwoordelijkheid, korte lijnen, direct schakelen met de bedrijfsleider
- Een hecht, klein team met een informele sfeer en echte vakmensen
- Ruimte om mee te bouwen: jouw ideeën over producten en processen doen ertoe
- Ca. 32 uur per week, met goede balans buiten de piekperiodes
Reageren is zo gebeurd
Wil je werken met het mooiste gerookte-zalmproduct van Nederland en een hoofdrol spelen in onze groei?
App ons via WhatsApp op 06 39 56 02 07 een korte motivatie is genoeg
Of mail je CV naar [email protected]
Liever eerst even proeven van de sfeer (en de zalm)? Kom langs in Roelofarendsveen — de koffie staat klaar.
Bawykov Hollandse Zalmrokers | Veenderveld 46, Roelofarendsveen | bawykovzalm.nl
Salaris: €3.000,00 - €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Kosteloos parkeren
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
