Samenvatting
Wij zoeken een zelfstandige werkend kok die verantwoordelijk is voor het bereiden en serveren van hoogwaardige gerechten. In deze rol draag je zorg voor de volledige keukenoperatie, van voorbereiding tot presentatie, en werk je zelfstandig binnen een dynamische horecaomgeving. Je hebt ervaring in de food industry en beschikt over goede kook- en snijvaardigheden.
Taken
- Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
- Verantwoordelijk voor voedselbereiding en voedselveiligheid in de keuken
- Toepassen van food handling en food safety richtlijnen
- Voorbereiden van ingrediënten en maaltijden voor service
- Zorgdragen voor een georganiseerde en hygiënische keukenomgeving
- Afstemmen met de bediening over speciale wensen en dieetwensen van gasten
- Beheren van voorraad en ingrediënten, inclusief catering- of restaurantgerichte werkzaamheden
- Zorgen voor een efficiënte werkstroom tijdens drukke perioden
- Handhaven van hoge standaarden op het gebied van voedselkwaliteit en presentatie
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok in de food industry of horeca
- Goede kennis van food preparation, food handling en food safety normen
- Uitstekende knife skills en meal preparation vaardigheden
- Ervaring met food service in restaurant- of cateringomgevingen
- Kennis van keukenapparatuur en bereidingsmethoden
- Flexibel inzetbaar, stressbestendig en zelfstandig kunnen werken
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands; kennis van Engels is een pré
- Affiniteit met culinaire technieken en passie voor koken
Salaris: €2.367,00 - €3.250,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
Werklocatie: Fysiek
