Senior Horeca-/Locatiemanager
Wie zijn wij?
Wij zijn een rederij in de omgeving Rotterdam met vijf partyschepen waarop iedere vaart een belevenis is. Samen met een gezellig, betrokken en professioneel team organiseren wij uiteenlopende evenementen op het water. Geen dag is hetzelfde en werkplezier staat bij ons centraal.
Zit gastvrijheid in jouw bloed en beschik jij over leidinggevende kwaliteiten? Zoek je een afwisselende functie waarin je jouw energie kwijt kunt én bijdraagt aan het succes van een hecht team? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Bij Rederij Fortuna zoeken wij een enthousiaste Senior Horeca-/Locatiemanager om ons team te versterken.
Jouw rol
Als Senior Horeca-/Locatiemanager ben jij verantwoordelijk voor de aansturing van jouw team tijdens onze uiteenlopende vaarten en evenementen. Jij zorgt ervoor dat onze gasten zich welkom voelen vanaf het eerste moment en bewaakt tegelijkertijd de kwaliteit van de dienstverlening achter de schermen.
Je werkt actief mee op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor zowel collega's als gasten. Met jouw gastvrije houding, organisatietalent en natuurlijke leiderschap zorg je ervoor dat iedere vaart soepel verloopt en onze gasten met een glimlach van boord stappen.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor jouw locatie aan boord. Je zorgt ervoor dat alles er verzorgd uitziet, houdt overzicht over de dagelijkse operatie en vormt de verbindende schakel tussen onze afdelingen Sales, de keukenbrigade en onze gasten.
Samen met de andere senior medewerkers en de F&B Manager denk je mee over de verdere ontwikkeling van onze dienstverlening. Je levert een actieve bijdrage aan het behalen van de organisatiedoelstellingen en helpt mee om onze gastbeleving continu te verbeteren.
Wat ga je doen?
- Klaarmaken van de locatie(s) voor ontvangst van gasten
- Zorgdragen voor voorraadbeheer en bestellingen
- Ontvangen en begeleiden van gasten
- Aannemen, verzorgen en uitserveren van bestellingen
- Aansturen, begeleiden en motiveren van medewerkers bediening
- Bewaken van servicekwaliteit en gasttevredenheid
- Correct en verzorgd afsluiten van de locatie na afloop van evenementen
- Fungeren als aanspreekpunt voor gasten, collega's en andere afdelingen
- Signaleren van verbeterpunten en bijdragen aan optimalisatie van werkprocessen
Jouw verantwoordelijkhedenDagelijkse operatie
Je zorgt ervoor dat alles op de vloer klopt. Van een soepele opstart tot een verzorgde afsluiting van de dag. Je bewaakt de voortgang van de werkzaamheden, stuurt bij waar nodig en zorgt ervoor dat gasten een professionele, gastvrije en efficiënte service ervaren, ook tijdens drukke evenementen.
Horecakwaliteit, aanbod & HACCP
Je bewaakt de kwaliteit van onze dienstverlening en ziet toe op naleving van alle HACCP- en hygiënerichtlijnen. Je houdt overzicht op voorraden en bestellingen en denkt actief mee over verbeteringen in het assortiment, presentatie en werkprocessen.
Leidinggeven & teamontwikkeling
Je geeft dagelijks leiding aan het horecateam, coacht medewerkers in hun ontwikkeling en zorgt voor een prettige werksfeer waarin samenwerking centraal staat. Daarnaast begeleid je nieuwe collega's tijdens hun inwerkperiode en stimuleer je eigenaarschap binnen het team.
Planning, administratie & samenwerking
Je adviseert bij de personeelsplanning en zorgt voor een correcte administratieve afhandeling van vaarten en evenementen. Je werkt nauw samen met verschillende afdelingen, signaleert knelpunten en neemt initiatief om processen verder te verbeteren.
Wat breng jij mee?
- Aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie (3-5 jaar)
- Ervaring binnen banqueting, partijen of evenementen (minimaal 2 jaar)
- Een gastvrije, positieve en stressbestendige instelling
- Goede organisatorische vaardigheden en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel
- Flexibiliteit ten aanzien van werktijden, weekenden en feestdagen
- Coachende vaardigheden en ervaring met het aansturen van teams
- Goede communicatieve vaardigheden en een verbindende persoonlijkheid
- Vermogen om prioriteiten te stellen en overzicht te behouden
- Een hands-on mentaliteit en oog voor detail
- Kennis van HACCP- en hygiënerichtlijnen
- Goede beheersing van de Nederlandse taal; beheersing van de Engelse taal is een pré
Wat bieden wij jou?
- Een unieke werkomgeving waar gastvrijheid, evenementen en beleving samenkomen
- Veel ruimte voor eigen initiatief, verantwoordelijkheid en ontwikkeling
- Een bruto maandsalaris tussen € 2.400,- en € 3.175,- (afhankelijk van ervaring)
- Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband
- 8% vakantiegeld
- 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband (40 uur)
- Een informele én professionele werksfeer binnen een betrokken team
- Een goede onboarding en begeleiding tijdens jouw inwerkperiode
- Werken met enthousiaste collega's die samen iedere vaart tot een succes maken
Solliciteren
Enthousiast geworden? Stuur jouw motivatie en cv naar [email protected].
Wil je eerst meer informatie of sparren over de functie? Neem contact op met Pauke Koens via 06 214 145 10.
Dienstverband: Fulltime
Contractduur: 12 maanden, met uitzicht op een vast dienstverband
Werklocatie: Fysiek / Rotterdam
Salaris: Vanaf €2.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
