Binnen deze functie ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en optimaliseren van bestaande en nieuwe maaltijden, maaltijdcomponenten en concepten. Daarbij houd je rekening met smaak, samenstelling, kostprijs, houdbaarheid, dieetvoorschriften, voedingswaarde, grondstoffen en de praktische maakbaarheid binnen onze productie. Je werkt ideeën uit tot een tastbaar en verkoopbaar eindproduct en zorgt ervoor dat nieuwe of verbeterde producten zorgvuldig worden getest, beoordeeld en geïmplementeerd.
Je bent nieuwsgierig, breed geïnteresseerd in voeding en vindt het leuk om met verschillende productgroepen te werken. Dankzij ons brede assortiment ontwikkel en verbeter je uiteenlopende maaltijden, maaltijdcomponenten en verse producten. Daardoor krijg je te maken met verschillende grondstoffen, bereidingstechnieken en productieprocessen.
Je denkt niet alleen culinair, maar ook procesmatig en praktisch. Je weet hoe je een idee vertaalt naar een product dat niet alleen lekker is, maar ook maakbaar, betaalbaar en reproduceerbaar binnen een productieomgeving. Dat vraagt om flexibiliteit, een goed gevoel voor smaak en kwaliteit en oog voor de praktische uitvoerbaarheid van producten op grotere schaal.
Je hebt een afgeronde opleiding in de richting van Voedingsmiddelentechnologie of een vergelijkbare richting. Je hebt brede affiniteit met voeding en vindt het interessant om producten niet alleen culinair, maar ook procesmatig en praktisch te benaderen. Je begrijpt dat een goed idee pas echt waardevol is wanneer het ook op grotere schaal geproduceerd kan worden.
