Samenvatting
Ben jij een zelfstandige kok die passie heeft voor het bereiden van hoogwaardige gerechten? In deze functie ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van de volledige keukenwerkzaamheden, van food preparation tot food service. Je hebt ervaring in de food industry en beschikt over uitstekende knife skills en kennis van food safety. Je werkt nauwkeurig, efficiënt en bent in staat om onder druk te presteren.
Taken
- Uitvoeren van meal preparation en food preparation volgens de gestelde recepten en kwaliteitsnormen
- Bereiden van gerechten met aandacht voor smaak, presentatie en hygiëne
- Toepassen van kooktechnieken en food handling vaardigheden om de kwaliteit te waarborgen
- Zorgen voor een correcte voedselveiligheid en hygiëne in de keuken
- Assisteren bij catering- en restaurantactiviteiten indien nodig
- Beheren van de keuken en zorgen voor een georganiseerde werkplek
- Afstemmen met het team over menu planning en speciale dieetwensen
- Verantwoordelijk voor de juiste omgang met levensmiddelen en voedselopslag
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok in de food industry of horeca
- Uitstekende knife skills en kennis van food preparation en cooking technieken
- Ervaring met food safety richtlijnen en voedselhygiënevoorschriften
- Goede organisatorische vaardigheden en vermogen om zelfstandig te werken
- Kennis van catering, menu planning en food handling is een pré
- Ervaring in een restaurant of vergelijkbare setting is gewenst
- Goede beheersing van de Nederlandse taal; kennis van andere talen zoals Engels of Duits is een pluspunt
Salaris: €2.400,00 - €3.874,83 per maand
Werklocatie: Fysiek
