Ben jij een gepassioneerde Chef-kok met een afgeronde BBL- of BOL-opleiding in de horeca en ervaring in een bruisende keuken?
Functieomschrijving:
Als Chef-kok bij restaurant De Open Keuken ben je verantwoordelijk voor:
- Het bereiden van gerechten met verse ingrediënten in onze open keuken, waar gasten het gevoel krijgen alsof ze bij vrienden thuis aan de keukentafel zitten.
- Leidinggeven aan en motiveren van het keukenteam, waarbij jouw rol als geboren leider en teamplayer essentieel is.
- Het behouden of verhogen van een hoge standaard qua kwaliteit en budgetbeheer binnen de horeca.
- HACCP
- Inkoop en voorraadbeheer
- Behalen van doelstellingen (waste, recensies en marges)
- Meedenken voor externe events en acties
- Het maken van roosters
Wat wij vragen:
- Ervaring, minimaal 2 jaar, als Chef-kok in de horeca, met een voorkeur voor kandidaten die beschikken over een Verklaring Sociale Hygiëne en/of Leermeesterdiploma.
- Een Chef-kok die stressbestendig, georganiseerd en flexibel is, met een sterk doorzettingsvermogen.
- Creativiteit en ambitie om verantwoordelijk te zijn voor het samenstellen van een nieuwe menukaart die per seizoen wordt aangepast.
Wat bieden wij nog meer:
- Goede begeleiding vanuit het management/directie; financiële rapportages, (wekelijkse) overleggen
- Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de Horeca CAO, bonussen i.c.m. behaalde doelstellingen
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling middels trainingen en/of cursussen
