Samenvatting
Wij zoeken een ervaren Chef-kok die verantwoordelijk is voor het leiden van onze keuken en het waarborgen van de hoogste kwaliteit in food production en food management. Als Chef-kok stuur je het keukenteam aan, ontwikkel je menu’s en zorg je voor een optimale food service-ervaring. Je beschikt over uitgebreide culinaire ervaring en leiderschapskwaliteiten, en hebt een passie voor gastronomie en hospitality.
Taken
- Leidinggeven aan het keukenteam en toezicht houden op de dagelijkse keukenactiviteiten
- Ontwikkelen en aanpassen van menu’s, rekening houdend met seizoensproducten en klantwensen
- Zorgen voor naleving van food safety- en hygiënevoorschriften binnen de keuken
- Coördineren van food preparation, food handling en voedselpresentatie volgens hoge standaarden
- Toezicht houden op food production, food service en de algehele restaurant management
- Superviseren van shift management en keukenprocessen om efficiëntie te maximaliseren
- Beheren van voorraadbeheer, inkoop en kostencontrole binnen de keuken
- Bijdragen aan een positieve klantbeleving door uitstekende service en culinaire creativiteit
- Trainen en motiveren van keukenteamleden om professionele vaardigheden te ontwikkelen
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food industry, catering of restaurant management, bij voorkeur met banquet- of cateringervaring
- Ruime ervaring in koken, food preparation, serving en hospitality-omgevingen
- Aantoonbare leidinggevende vaardigheden en superviserendervaring in een keukenomgeving
- Kennis van food safety, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Ervaring met keukenmanagement, shift management en food handling processen
- Goede kennis van de Nederlandse taal; kennis van Engels is een pré
- Flexibel inzetbaar met sterke organisatorische vaardigheden en leiderschapscapaciteiten
Ben jij klaar om jouw culinaire talenten te benutten in een dynamische omgeving? Solliciteer dan nu!
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.400,00 - €3.783,59 per maand
Werklocatie: Fysiek
