Als Teamleider werk je mee in de bediening en achter de bar van ons restaurant en ben je het eerste aanspreekpunt voor het team en de Bedrijfsleiding. Je doet voorbereidende werkzaamheden om de zaak te openen en te sluiten en zorgt voor een optimale gastbeleving. Je bent de schakel tussen de bedieningsmedewerkers op de vloer, achter de bar en de 1ste man in de keuken met als doel de gastgerichtheid en kwaliteit te bewaken volgens onze visie en missie en werkafspraken. Hiervoor neem je bestellingen op, adviseer je de gast, bereid je de warme en koude dranken en breng je bestellingen naar de gasten. Als teamleider coördineer je de taakverdeling tussen jou en je directe collega’s in de bediening op de vloer die dag en ben je verantwoordelijk voor de meest efficiënte plaatsing van de reserveringen. Je doet dit soms op aanwijzing van de Bedrijfsleiding maar grotendeels naar eigen inzicht, met als doel een soepel en efficiënt verloop van de samenwerking, maximale omzet / tafelbezetting en tevreden gasten.
Je plaatst bestellingen bij vaste leveranciers.
Je draagt zorg voor de representativiteit en netheid van de zaak en bent daarin verantwoordelijk voor de verzorging van de planten en de inrichting.
Je begeleidt groepsreserveringen en zorgt ervoor dat alles volgens opdrachtbevestiging wordt uitgevoerd en dat de gasten tevreden zijn.
De kwaliteit van de koffie bewaak je, barista skills uitoefenen zijn onderdeel van de werkzaamheden (bijv ook het kalibreren van de koffie en hier mag je trainingen voor volgen)
Je stuurt 1 - 4 oproepkrachten aan op de vloer.
Verantwoordelijkheden:
- Openen en Sluiten van de zaak d.m.v. opvolging geven aan de taken in de Opstart- of Afsluitlijst
- Gasten welkom heten
- Reserveringen aannemen en plaatsen in de zaak
- Aansturen van 1- 4 oproepkrachten
- Bijdrage leveren aan het inwerken van nieuwe collega's
- Je coördineert de schoonmaakwerkzaamheden en voert deze mede uit
- Je verzorgt de briefing op de vloer naar je collega's
- Plaatsen van bestellingen bij vaste leveranciers
- Je verzorgt einde dag de kasopmaak (digitaal)
- Werken volgens de hygienecode, HACCP regels en ARBO wetgeving
- Herkennen, oplossen en rapporteren van klachten
- Je bewaakt de snelheid en kwaliteit waarmee gasten geholpen worden en grijpt in wanneer doelen niet gehaald dreigen te worden
- Je begeleidt groepsreserveringen
- Je coördineert evenementen
Wat zien wij graag in een teamleider:
- Leidinggevende ervaring in de horeca
- Passie voor goede koffie, lekker eten & drinken (ook vega(n))
- Barista vaardigheden of bereid te leren
- Sociale hygiëne diploma (pre)
- Houd rekening met weekenden en Feestdagen werken (vooral overdag)
- Ervaring met evenementen organiseren is een pre
- Iemand die graag de handen uit de mouwen steekt en met het team meewerkt
- Goed zelfstandig kunnen werken
Wat beiden wij jou:
- Een plekje in een leuk en dynamisch team
- Goede secondaire arbeidsvoorwaarden volgens richtlijnen CAO
- Salaris passend bij je ervaring
- Opleidings- en doorgroeimogelijkheden
- Mogelijkheid tot vaste uren en mogelijkheid tot uitbreiding van uren in de toekomst
Salaris: €2.100,00 - €2.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Vrijdagmiddagborrel
Werklocatie: Fysiek
